Salon Le Mesnil Blanc de Blancs (Cuvée S) Brut Champagne 2013

Salon Le Mesnil Blanc de Blancs Brut 2013 er en af Champagnes mest eksklusive vintage-champagner – fremstillet udelukkende i årgange, som huset vurderer exceptionelle. Den er skabt på 100 % Chardonnay fra Grand Cru-markerne i Le Mesnil-sur-Oger og udtrykker med stor præcision den kalkrige Côte des Blancs. Som husets eneste cuvée produceres Salon i meget begrænsede mængder, hvilket gør hver årgang eftertragtet blandt samlere.

Smagsprofil
I glasset fremstår champagnen elegant og lys med fine, vedvarende bobler. Duften åbner med frisk citrus, hvide blomster og kalkholdig mineralitet, efterfulgt af nuancer af friskbagt brioche og diskret modenhed. På ganen er 2013 præget af en rank og raffineret syre, der balanceres af stor dybde og koncentration. Smagen udfolder sig med citron, grønne æbler, hvide blomster og en udtalt mineralsk friskhed, som leder frem mod en lang, præcis og vedvarende afslutning. Champagne’en kan nydes nu, men har samtidig et betydeligt lagringspotentiale, hvor kompleksiteten vil udvikle sig yderligere.

Vinifikation
Druerne kommer fra Grand Cru-markerne i Le Mesnil-sur-Oger i hjertet af Côte des Blancs, hvor den kalkrige jordbund bidrager med den karakteristiske mineralitet og spændstighed. Salon fremstiller kun sin Blanc de Blancs i særligt vellykkede årgange, og den begrænsede produktion understreger vinens eksklusivitet. 2013 er skabt udelukkende på Chardonnay og gennemgår den traditionelle champagnemetode med andengæring på flaske, hvilket giver vinen dens fine mousse og komplekse udvikling.

Mad & Servering
Servér den let afkølet ved cirka 10–12 °C i et rummeligt champagneglas, så vinens aromaer får plads til at udfolde sig. Den er fremragende til østers, kammuslinger, hummer og andre delikate skaldyrsretter samt sashimi, ceviche og lyst fjerkræ. Decantering er normalt ikke nødvendig, men en kort iltning i glasset kan med fordel åbne den komplekse vin yderligere.

Producent
Champagne Salon blev grundlagt af Eugène-Aimé Salon og har siden opnået ikonstatus for sin kompromisløse tilgang til Blanc de Blancs fra Le Mesnil-sur-Oger. Huset producerer kun én champagne og kun i de årgange, der vurderes værdige til Salon-navnet – en sjælden praksis, som har gjort vinen til et af de mest eftertragtede samlerobjekter i Champagne. Den strenge selektion og stærke tilknytning til husets Grand Cru-terroir er central for Salons internationale anerkendelse.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.