Saltaren Wines Edilia Riesling 2020

Saltaren Wines Edilia Riesling 2020 er en Rheingau-Riesling med en personlig historie og en udpræget naturlig tilgang til vinfremstilling. Navnet hylder både Alex Saltaren Castros bedstemor Edilia og Pachamama, Moder Jord – en reference, der afspejler ønsket om at lade vinen udtrykke sig med så få indgreb som muligt.

Smagsprofil
Vinen beskrives som tilbageholdende og yderst fin i sit udtryk. Der er ikke tilstrækkelige oplysninger til at beskrive farve, aroma, smagsnuancer eller lagringspotentiale mere præcist.

Vinifikation
Druerne kommer fra vinmarken St. Nikolaus i Mittelheim, hvor også Peter Jakob Kühns Schlehdorn vokser. Ifølge den tilgængelige beskrivelse blev druerne presset i en restaureret kurvpresse og vinen lagret et helt år på fuld gær i 300-liters træfade. Beskrivelsen omtaler dog årgang 2021, mens denne flaske er angivet som 2020, så det er uklart, om produktionsoplysningerne gælder netop denne årgang.

Mad & Servering
Riesling passer ofte godt til fisk, skaldyr og let krydrede retter, men vinens konkrete sødme og syregrad er ikke oplyst. Servér den let afkølet, omkring 8–10 °C. En kort stund i glasset kan give vinen mulighed for at åbne sig; der er ikke grundlag for at anbefale længere dekantering.

Producent
Edilia er opkaldt efter Alex Saltaren Castros bedstemor, som havde en central plads i hans barndom. Navnet henviser også til Pachamama, Moder Jord, og understreger producentens naturnære filosofi med færrest mulige indgreb og begrænset brug af moderne teknologi. Der foreligger ikke yderligere oplysninger om vinhusets historie eller eventuelle udmærkelser.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.