Salvioni La Cerbaiola Rosso di Montalcino 2022

Salvioni La Cerbaiola Rosso di Montalcino 2022 er en sand perle fra de bølgende bakker i Toscana, hvor passion og terroir smelter sammen i hver eneste flaske. Vinen er skabt på 100% Sangiovese-druer og udmærker sig ved sine livlige, friske aromaer og rubinrøde farve, som varierer naturligt med årgangen. Dette er en Rosso di Montalcino, der kun frigives i de år, hvor forholdene tillader ekstraordinær druekvalitet, hvilket gør denne årgang til en særlig eftertragtet vin blandt kendere.

Smagsprofil
Farven på Salvioni Rosso di Montalcino 2022 varierer fra medium til dyb rubin, afhængigt af årgangen og drueskallernes modenhed, hvilket allerede i glasset giver et forvarsel om vinens karakter. I næsen mødes du straks af intense aromaer af skovbund, saftige røde bær og modne kirsebær, som suppleres af strejf af toscansk urter og et floralt præg. Vinen åbner sig smukt med lidt ilt, hvor de friske bæraromaer får selskab af subtile krydderier og en antydning af mineralsk kompleksitet. I munden er vinen fyldig, men samtidig elegant og frisk. Sangiovese-druens karakter træder tydeligt frem med en flot balance mellem syre og bløde tanniner. Smagen domineres af modne kirsebær, granatæble og et let bittert, mineralsk touch, som gør vinen levende og vedvarende. Eftersmagen er vedholdende med en fin frugtbouquet og en charmerende friskhed, som gør vinen perfekt til mad. Vinen egner sig både til nydelse nu for sin umiddelbare frugtighed og kan sagtens gemmes yderligere et par år, hvor de nuancerede lag vil udvikle sig yderligere.

Vinifikation
Vinmarkerne bag Salvioni La Cerbaiola Rosso di Montalcino ligger højt i Montalcino-området og nyder godt af en unik kombination af mikroklimaer og mineralrig jordbund. Den høje beliggenhed og eksponeringen sikrer, at druerne modner langsomt og bevarer deres naturlige syre og aromarigdom, mens den omhyggelige udvælgelse af druer kun tillader produktion i særligt gode årgange. Høsten foretages manuelt for at sikre, at kun de bedste klaser bruges i produktionen. Vinificeringen foregår traditionelt med gæring på rustfrie ståltanke og en moderat udblødning, hvilket bevarer druernes friskhed og frugtstruktur. Efter endt gæring lagres vinen på store slavonske egetræsfade, hvor den modnes og tager karakter af både terroir og traditionel håndværkskunst. Denne proces giver vinen sin balance mellem intensitet, elegance og typisk toscansk karakter.

Mad & Servering
Rosso di Montalcino 2022 er yderst alsidig til bordet og passer perfekt til klassiske toscanske kødretter som grillet oksekød, vildt eller lam, men også til rige pastaretter og modne oste. Dens friske syre og balancerede tanniner gør den også velegnet til lettere grillretter eller endda vegetariske serveringer med svampe og linser. Den ideelle serveringstemperatur er omkring 16-18°C, og det kan anbefales at dekantere vinen i 30-60 minutter, så de komplekse aromaer får lov at folde sig fuldt ud.

Producent
Salvioni - La Cerbaiola er en af de mest respekterede og traditionsrige producenter i Montalcino, kendt for deres kompromisløse kvalitet og familieejede produktion siden 1985. Vingården ligger naturskønt placeret i den sydøstlige del af Montalcino og har opnået betydelig anerkendelse for deres dedikation til terroir og klassisk vinfremstilling. Salvionis vine regnes blandt de bedste og mest autentiske i regionen, hvilket bekræftes af deres tårnhøje efterspørgsel og internationale anmeldelser.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.