Samaroli Whisky Islay Single Malt Caol Ila 0.5L 2007

Samaroli Whisky Islay Single Malt Caol Ila 2007 er en eksklusiv, uafhængig aftapning af et af Islays mest karakteristiske destillerier. Her møder Caol Ilas rene, maritime røg Samarolis signaturstil: elegance, balance og stor aromatisk finesse. En flaske til samlere og entusiaster, der søger en mere nuanceret og personlig fortolkning af Islay-whisky.

Smagsprofil
I glasset fremstår whiskyen gylden til halmfarvet med klare, olieagtige gardiner, der afslører dens koncentration. Næsen åbner med klassisk Islay-røg – tørvet, men raffineret – efterfulgt af havsprøjt, jod, tang, citrusskal og et strejf af grønne æbler og vanilje. Med lidt tid i glasset dukker der noter af urter, let honning og diskret fadkrydderi op. På ganen er den både præcis og lagdelt: en ren, tør røgprofil ledsaget af saltet karamel, lemon curd, peber, ristede nødder og en underliggende malt-sødme, der holder det hele i balance. Eftersmagen er lang, let olieret og meget maritim med vedvarende røg, aske og citrus. Aftapninger som denne fra 2007 har allerede opnået en smuk modenhed, men kan stadig vinde yderligere kompleksitet ved et par års yderligere lagring under gode forhold.

Vinifikation
Caol Ila ligger på Islay’s nordkyst og er kendt for sin kombination af intens tørverøg og ren, maritim friskhed – et direkte udtryk for øens vindblæste kyster og salte havluft. Byggen tørres traditionelt over tørverøg, hvilket giver den karakteristiske røgprofil, mens det kølige kystklima giver en forholdsvis langsom og jævn modning. Samaroli udvælger normalt enkelte fade (eller små batchs) direkte fra destilleriet og aftapper dem uden unødig indgriben for at bevare den naturlige karakter – ofte med begrænset filtrering og minimal tilsætning af farve. Resultatet er en whisky, der tydeligt bærer præg af både terroir og håndværksmæssig selektion.

Mad & Servering
Denne Caol Ila fra Samaroli er oplagt som meditativ dram, men fungerer også fornemt til mad. Prøv den til røget laks, østers eller andre skaldyr med et strejf citrus, eller til hårde, modne oste som Comté eller lagret Cheddar. Den røgede profil klæder også charcuteri og retter med svampe eller grillnoter. Server den ved 16–20 °C i et tulipanformet whiskyglas for at samle aromaerne. Ingen egentlig dekantering er nødvendig, men giv den gerne 5–10 minutter i glasset – og eventuelt et par dråber vand – for at åbne de finere, florale og citrusprægede nuancer.

Producent
Samaroli er et legendarisk, uafhængigt aftapperhus grundlagt i Italien af Silvano Samaroli i 1960’erne og var blandt de allerførste uden for Skotland til at specialisere sig i nøje udvalgte single cask- og small batch-aftapninger. Huset har opnået kultstatus blandt samlere og whiskyentusiaster for sin kompromisløse selektion og sit fokus på elegance frem for ren kraft. Især Islay-whiskyerne fra destillerier som Caol Ila har været centrale i Samarolis portefølje og har bidraget til at sætte nye standarder for, hvor komplekse og nuancerede uafhængige aftapninger kan være. Mange af deres flasker er i dag stærkt eftertragtede på det internationale marked.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.