San Felice Vigorello 2021

San Felice Vigorello 2021 er en elegant og karakterfuld toskansk rødvin med stor personlighed og flot struktur. Den samler lokale og internationale druesorter i en harmonisk cuvée, der afspejler både områdets terroir og San Felices lange erfaring med ambitiøs vinproduktion. Som en anerkendt IGT-vin har Vigorello gennem tiden markeret sig med flere store priser og er i dag en af husets mest ikoniske vine.

Smagsprofil
I glasset fremstår Vigorello 2021 med en dyb, intens rubinrød farve. Duften er kompleks og indbydende med modne mørke bær, kirsebær, krydderier, let tobak, cedertræ og fine florale nuancer, mens smagen er fyldig, elegant og velafbalanceret med modne tanniner, frisk syre og en lang, vedvarende afslutning. På paletten kombinerer vinen Pugnitellos karakter med Cabernet Sauvignon, Merlot og Petit Verdot i en smag, der både har frugt, dybde og spændstighed. Den har et klart lagringspotentiale og vil udvikle endnu større kompleksitet over de næste 15-20 år, hvor tertiære noter som læder, tørrede urter og mere afrundede kryddertoner kan træde tydeligere frem.

Vinifikation
Vigorello 2021 kommer fra udvalgte toscanske vinmarker i Casino, San Vito Leccio og San Vito Capanna, hvor jorden er middelmuldet og særligt rig på mergelholdig kalkler, ler og grus. Undergrunden er præget af nedbrudt Galestro og Alberese, hvilket giver gode betingelser for druer med høj aromatisk koncentration og fin struktur. Vinstokkene er opbundet efter Guyot- og spur cordon-systemerne, og høsten foregår i begyndelsen af september. Efter manuel høst gærer druerne med skallerne i rustfri ståltanke ved kontrolleret temperatur i 20-25 dage, efterfulgt af malolaktisk gæring. Derefter modnes vinen 18-20 måneder på 225-liters franske egetræsfade, før den flaskes og hviler yderligere 8 måneder. Cuvéen består af 35% Pugnitello, 30% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon og 5% Petit Verdot.

Mad & Servering
Vigorello 2021 egner sig særligt godt til kraftige kødretter som braiseret oksekød, lammekrone, vildt, osso buco og grillretter med dyb smag. Den fungerer også glimrende til modne hårde oste og retter med svampe eller trøffel. Serveres bedst ved 16-18°C, og gerne dekanteres 1-2 timer før servering for at åbne vinens aromatiske kompleksitet og bløde tanninstruktur.

Producent
San Felice er et traditionsrigt toscansk vinhus med base i Castelnuovo Berardenga i hjertet af Chianti Classico. Producenten er kendt for at forene klassisk toscansk vintradition med innovation og forskning, og har gennem årene opnået stor anerkendelse både i Italien og internationalt. Vigorello er et af husets mest berømte vine og har modtaget flere prestigefyldte udmærkelser, herunder Gambero Rosso Tre Bicchieri og Bibenda Cinque Grappoli.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.