Sancerre Domaine Vincent Pinard Petit Chemarin Sancerre, 2023

Domaine Vincent Pinard Sauvignon Blanc 2023 fra Sancerre i Loire Valley er en stram, mineralsk hvidvin med citrus, urter og flintet dybde.

Om vinen
Domaine Vincent Pinard arbejder i Sancerre med Sauvignon Blanc på marker, hvor kalk, ler og flint giver tydeligt aftryk i vinen. Jorden her er med til at holde friskheden i druerne og give den stenet profil, som mange forbinder med Loire Valley og især Sancerre. Familien Pinard dyrker også med fokus på balance i marken, så frugten kan modne uden at miste spændstighed. 2023 blev høstet med fokus på friskhed, og vinifikationen er holdt ren og præcis. Denne Sauvignon Blanc er lagret i ståltank, hvilket bevarer den sprøde frugt, de grønne urter og den klare citruskant. Når man arbejder sådan i Sancerre, handler det mindre om fadpræg og mere om at lade druens og terroirets egen stemme stå tydeligt frem i glasset.

Smagsprofil
I glasset får du en lys, næsten strålende hvidvin, hvor Sauvignon Blanc fra Sancerre viser sin klassiske side. Du kan forvente grapefrugt, citron, hyldeblomst og frisk græs, men det bedste ved 2023 er måske den rene, stenede afslutning, som ligger længe i munden. Syren er levende uden at være skarp, så vinen føles både præcis og let at drikke. Det er en vin, der giver mest mening, når den serveres køligt og får lov at vise sin salte, flintede nerve. Drikkevindue: 2025 til 2029

Mad & Servering
Domaine Vincent Pinard Sauvignon Blanc 2023 fra Sancerre er oplagt til østers, dampet fisk, ceviche eller skaldyr, hvor vinens citrus og mineralitet får frit spil. En klassisk kombination er gedeost fra Loire, gerne en Crottin de Chavignol, fordi den skarpe, salte ost løfter vinens syre og flintede finish. Til et dansk bord passer den godt til smørstegt rødspætte med nye kartofler og citron, eller en sprød salat med asparges, urter og let dressing. Den fungerer også fint som aperitif, når du vil have noget friskt og tørt i glasset før maden.

Producent
Domaine Vincent Pinard er en familieejendom i Sancerre, hvor generationer har arbejdet med Sauvignon Blanc og andre lokale druer i Loire Valley. I dag forbindes huset især med Vincent Pinard og hans familie, som har været med til at løfte områdets ry for seriøs, terroirdrevet hvidvin. Stilen er som regel stram, ren og meget præcis, med stor vægt på markarbejde og på at vise forskellen mellem de forskellige jordtyper i Sancerre. Det er netop derfor, vinene ofte opleves som mere end bare frugt og syre, de har en tydelig fornemmelse af sted. Sancerre er et område, hvor kalk, ler og flint kan give meget forskellige udtryk, og Domaine Vincent Pinard arbejder netop med den variation som en styrke. Her handler det ikke om at gøre Sauvignon Blanc tung eller aromatisk for enhver pris, men om at holde linjen klar og vinen levende. Det passer godt til en appellation, hvor friskhed, mineralitet og præcision er afgørende. Når man smager huset, forstår man hurtigt, hvorfor Sancerre stadig er et af de mest respekterede navne i Loire Valley.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.