Sartori, Omèro Rosso Verona, 2023

Sartori Omèro Rosso Verona 2023 er en elegant og karakterfuld rødvin fra hjertet af Veneto, skabt på en klassisk og meget velafbalanceret blanding af Merlot, Cabernet Sauvignon og Corvina. Her får du en moderne, frugtdrevet italiener, der samtidig bærer tydeligt præg af regionens traditioner og Sartoris sikre håndværk. Vinen forener international stil med lokal identitet og er skabt til dig, der ønsker god italiensk kvalitet til hverdagsluksus – uden at sprænge budgettet.

Smagsprofil
I glasset fremstår Omèro Rosso med en dyb rubinrød farve og violette reflekser, der vidner om ungdom og friskhed. Duften er åben og indbydende med saftige noter af modne kirsebær, blommer og solbær, suppleret af lette nuancer af tørrede krydderier, viol, lakrids og et diskret strejf af vanilje og kakao. På ganen er vinen mediumfyldig med en blød, afrundet struktur fra Merlot, solid rygrad og dybde fra Cabernet samt friskhed og finesse fra Corvina. Frugten er ren og saftig med toner af røde og mørke bær, let krydderi og en behagelig, let tør tannin, der giver struktur uden at dominere. Afslutningen er harmonisk med god længde og en diskret bitter tone, der giver appetit på næste sip. Vinen er skabt til at blive nydt ung og frisk, men kan sagtens udvikle sig pænt i 3–5 år, hvor frugten vil integreres endnu mere med de krydrede nuancer.

Vinifikation
Druerne til Omèro Rosso kommer fra udvalgte vinmarker i Veneto omkring Verona, hvor et mildt, kontinentalt klima og godt drænet, kalk- og lerholdig jord giver optimale betingelser for både de internationale sorter og områdets egen Corvina. Høsten foretages typisk i de køligere morgentimer for at bevare friskhed og aromatisk intensitet. Efter nænsom afstilkning og presning gæres druerne ved kontrolleret temperatur for at bevare den rene frugtprofil, hvorefter en del af vinen modnes kort tid på tank og eventuelt delvist på fad for at runde tanninerne af uden at overdøve vinens friske og saftige karakter. Resultatet er en harmonisk og tilgængelig rødvin med tydeligt Veneto-præg.

Mad & Servering
Sartori Omèro Rosso er en alsidig madvin, der gør sig særligt godt til italienske klassikere som pizza, pasta bolognese, lasagne og ovnbagte pastaretter med tomat og ost. Den er også et glimrende match til grillede eller stegte kødretter som kylling, svinekød, burger, charcuteri og milde, faste oste. Serveres ved 16–18 °C for bedst balance mellem frugt og struktur. En kort iltning på 15–30 minutter i karaffel eller åbnet flaske vil hjælpe vinen med at åbne sig yderligere, men decantering er ikke strengt nødvendig.

Producent
Sartori di Verona er et af de mest veletablerede og respekterede huse i Veneto, grundlagt i slutningen af 1800-tallet og i dag stadig familieejet. Fra deres base nær Verona har Sartori gennem generationer specialiseret sig i at lave karakterfulde vine fra områdets klassiske appellationer og druer – med særlig fokus på Valpolicella, Amarone og Veneto IGT. Huset har spillet en vigtig rolle i udbredelsen af venetiansk vin internationalt og er kendt for sin evne til at forene tradition og moderne teknik, så vinene fremstår rene, velbalancerede og pålidelige år efter år. Omèro-serien er skabt som tilgængelige, frugtdrevne vine med tydeligt regionalt afsæt – perfekte ambassadører for Sartoris stil.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.