Sassicaia Tenuta San Guido Bolgheri Toscana 2017

Sassicaia 2017 er en af Italiens mest ikoniske rødvine og et banebrydende referencepunkt for Bolgheri. Vinen kombinerer Cabernet Sauvignon og Cabernet Franc med den struktur, elegance og lagringsdygtighed, der har gjort Sassicaia berømt verden over. Den var den første italienske vin til at opnå 100 point i Robert Parkers Wine Advocate og har modtaget Gambero Rossos prestigefyldte Tre Glas hele 21 gange.

Smagsprofil
I glasset fremstår Sassicaia 2017 dybt rubinrød med mørke, næsten violette nuancer. Duften er intens og kompleks med aromaer af solbær, kirsebær, cedertræ, tobak og middelhavsurter, ledsaget af diskrete strejf af krydderi og grafit. På ganen er vinen fyldig, præcist struktureret og silkeblødt balanceret med modne tanniner, frisk syre og en lang, mineralsk afslutning. Den varme årgang giver koncentration og moden frugt, mens vinens klassiske elegance og markante struktur stadig er tydeligt bevaret. Sassicaia 2017 kan nydes nu efter iltning, men vil udvikle større kompleksitet over de næste 10-20 år under gode opbevaringsforhold.

Vinifikation
Druerne kommer fra Tenuta San Guidos vinmarker i Bolgheri, hvor et maritimt klima, solrige dage, kølige nætter og stenede, veldrænede jorde skaber ideelle forhold for Cabernet-druer. Druerne høstes selektivt ved optimal modenhed og vinificeres med fokus på at bevare frugt, friskhed og struktur. Efter gæringen modnes vinen i franske egetræsfade i omkring 24 måneder, hvorefter den lagres videre på flaske, før den frigives.

Mad & Servering
Servér Sassicaia 2017 ved cirka 16-18 °C. Den passer fremragende til grillet eller stegt oksekød, vildt, lammekrone, braiserede retter og modne hårde oste. Vinen bør gerne dekanteres 1-2 timer før servering, særligt hvis den nydes ung, så de mørke frugtaromaer og den komplekse struktur kan folde sig ud.

Producent
Tenuta San Guido ligger i Bolgheri på den toskanske kyst og blev grundlagt af Mario Incisa della Rocchetta, som plantede de første Cabernet-vinstokke på ejendommen i 1940'erne. Den første årgang af Sassicaia blev lanceret i 1968, og vinen blev hurtigt et symbol på italiensk vininnovation. Sassicaia var med til at sætte Bolgheri på det internationale vinkort og har i dag sin egen DOC-status, DOC Bolgheri Sassicaia. Årgang 2017 har desuden modtaget stærke internationale anmeldelser med 93-96 point fra Vinous, 94 point fra Robert Parker og 96 point fra James Suckling.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.