Saumur L'insolite Domaine Des Roches Neuves Saumur, 2024

Saumur L'insolite Domaine Des Roches Neuves fra 2024 er en fremtrædende repræsentant for Loire-dalens hvidvine. Denne exceptionelle vin, lavet på områdets signaturdruer, udmærker sig ved sin elegance og åbenbarer vinmagerens dedikation til kvalitet og innovation. Med en rig historie og dyb forankring i tradition er denne vin et strålende eksempel på, hvad Saumur-regionen har at tilbyde.

Smagsprofil
Ved første blik præsenterer vinen sig med en strålende, lys gylden farve, der fanger øjet og lover friskhed. Næsen lokker med intense aromaer af citrusfrugter, grønne æbler og subtile blomsteragtige noter, der tilsammen skaber en aromatisk symfoni. På ganen opleves en perfekt balance mellem frugtagtige smagsnuancer og en frisk, livlig syre, der giver vinen en vidunderlig struktur. Efterklangen er lang og ren, med en diskret mineralitet, som afslører vinens unikke terroir. Denne vin har et fint aldringspotentiale, hvor smagsnuancerne vil udvikle sig smukt over de næste 5 til 7 år.

Vinifikation
Domaine Des Roches Neuves ligger i hjertet af Loire-dalen, hvor Saumur-regionens kalkstensrige jordbund spiller en afgørende rolle i druernes karakterdannelse. Høsten sker omhyggeligt ved håndkraft for at sikre, at kun de bedste druer når frem til vinifikationen. Gæringen finder sted i temperaturkontrollerede tanke for at bevare de rene frugtnoter, inden vinen modnes i neutrale fade og tanke, hvilket sikrer, at smagen forbliver fokuseret på druernes naturlige kvaliteter.

Mad & Servering
Saumur L'insolite er den ideelle ledsager til en række fiskeretter, især dem med en delikat sauce, samt skaldyr som østers og kammuslinger. Den kan også nydes sammen med lette forretter og salater. For den optimale oplevelse bør vinen nydes afkølet ved ca. 10-12°C og kan med fordel dekanteres kort tid før servering for at luftes og åbne op for smagsnuancerne.

Producent
Domaine Des Roches Neuves er en kendt vingård i Loire, grundlagt af Thierry Germain. Denne vingård har opnået stor anerkendelse for sin fokus på biodynamisk produktion og sin evne til at fremstille vine, der både er tro mod deres terroir og samtidig innovative. Domaine Des Roches Neuves spiller en vigtig rolle i regionens omdømme og fortsætter med at sætte standarden for fremragende vinproduktion i Saumur.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.