Saxum Vineyards James Berry Vineyard Proprietary Red 2007

Saxum James Berry Vineyard Proprietary Red 2007 er flagskibsvinen fra en af Paso Robles’ mest respekterede producenter. Vinen forener Rhône-inspireret dybde med californisk kraft og stammer fra den ikoniske James Berry Vineyard i Willow Creek District. Årgang 2007 regnes som en historisk stærk årgang for både Paso Robles og Saxum.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dybt purpur- til rubinrød med begyndende modenhed i kanten. Duften er intens og lagdelt med kirsebærlikør, brombær, solbær, lakrids, garrigue, tørrede middelhavsurter og orientalske krydderier. På paletten er den monumental, men samtidig silkeblød og harmonisk. Den koncentrerede mørke frugt ledsages af modne tanniner, levende syre og en markant mineralitet, som giver balance og præcision. Eftersmagen er meget lang med noter af mørke bær, knuste sten, krydderier og varme urter. Vinen har udviklet betydelig kompleksitet med alderen og drikkes fremragende nu, men kan fortsat lagre under gode forhold.

Vinifikation
James Berry Vineyard ligger i det kølige, højt beliggende Willow Creek District i Paso Robles, hvor kalkholdige jorde og store temperaturforskelle mellem dag og nat bidrager til koncentration, friskhed og mineralitet. Vinen er et komplekst proprietary red-blend baseret på Syrah/Shiraz, Grenache, Tempranillo, Petite Sirah og Zinfandel; den tilgængelige produktinformation angiver ikke de præcise andele eller detaljer om høst og vinifikation.

Mad & Servering
Server vinen ved cirka 16-18 °C til langtidsbraiseret oksekød, grillstegt lam, vildt eller kraftige retter med svampe og middelhavsurter. Den intense frugt og modne struktur passer også godt til røgede eller krydrede barbecue-retter. Hæld gerne vinen på karaffel 1-2 timer før servering, især hvis den har været opbevaret liggende, så den kan åbne sig og eventuelt frigive bundfald.

Producent
Saxum Vineyards er en højt anerkendt producent fra Paso Robles, grundlagt af Justin Smith og kendt for småskalaproduktion af kraftfulde, Rhône-inspirerede vine. James Berry Vineyard er husets ikoniske cuvée og har spillet en central rolle i Saxums internationale renommé. Producenten forbindes især med håndværksmæssige blends, stor terroirbevidsthed og vine med både intensitet, struktur og bemærkelsesværdig lagringskapacitet.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.