Scarpa, Barbaresco DOCG "Tettineive" MAGNUM (1,5 liter) 2020

Scarpa Barbaresco DOCG Tettineive 2020 i MAGNUM-format er en klassisk, traditionsfast Nebbiolo fra Neive – elegant, floral og præcist struktureret. Denne single-vineyard udgave fra marken Canova leverer Barbaresco i den rene, tørre og krydrede stil, som samlere og Piemonte-elskere søger.

Smagsprofil
Udseende: Klar, glansfuld rubinrød kerne med let teglrød kant, der allerede antyder Nebbiolos delikate udvikling i glasset. Duft: Åben og parfumeret næse med røde bær, vilde roser og tørrede blomster. Under frugten folder sig noter af kirsebærsten, hyben, anis, teblade og mildt cedertræ – elegant og detaljerig. Smag: Kødfuld og stram i klassisk Barbaresco-forstand. Saftige nuancer af blomme og kirsebær ledsages af hyben og et fint bittertwist. Tanninen er finkornet men markant, og syren er rank og løfter frugten i en lineær, spændstig profil. Eftersmag: Lang og tør med komplekse krydderier, let balsamisk tone og diskret skovbund. Mineralsk greb og elegant rosenkrydderi hænger ved. Lagringspotentiale: 2020 er allerede indsmigrende, men magnum-flasken giver et tydeligt længere vindue. Drik nu efter iltning eller gem 10–20 år; i magnum forvent 12–25 år afhængigt af kælderforhold.

Vinifikation
Terroir: Tettineive kommer fra den historiske enkeltmark Canova i Neive, Barbaresco. Her møder Nebbiolo kalkholdig mergel og ler-kalk, som giver rank struktur, parfume og fin mineralitet. Højder omkring 250–350 m og sydlige til sydvestlige eksponeringer bidrager til moden, men balanceret frugt. Høst og kælder: Druerne håndhøstes med streng selektion. Gæringen foregår traditionelt i gæringskar af eg, med skånsom ekstraktion og tilstrækkelig maceration til at indfange Nebbiolos florale kompleksitet og tanninstruktur. Efter gæring modnes vinen i 2 år på store, neutrale botti af eg, efterfulgt af yderligere 2 år på flaske for harmonisering og integration. Resultatet er en Barbaresco med klassisk tørhed, dyb parfume og lang levetid.

Mad & Servering
Server til piemontesiske klassikere som tajarin med smør og trøfler, risotto med svampe, braiseret kalv, lam eller vildt samt grillet entrecôte. Lagrede, faste oste som Castelmagno eller Parmigiano Reggiano klæder den også. Ideel serveringstemperatur er 16–18°C. Unge flasker (som 2020) kan med fordel dekanteres 1–2 timer; i magnum gerne lidt længere for at åbne bouquetten.

Producent
SCARPA, grundlagt i 1855 i Nizza Monferrato, er en piemontesisk institution kendt for old school-håndværk, lang lagring og krystalklar terroirformidling. Huset blev formet af profiler som Antonio Scarpa, Mario Pesce og den legendariske Carlo Castino, mens nutidens vinmager, Silvio Trinchero, viderefører stilen med lav intervention og stringent elegance. SCARPA er berømte for single-vineyard Barbera (La Bogliona) og for deres konsekvente, klassiske udtryk i Barolo og Barbaresco – en producent med varig betydning i regionen og et stærkt ry for vine, der ældes fornemt.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.