Schloss Neuweier, Pinot Noir R

Schloss Neuweier Pinot Noir R 2022 er en elegant og terroirdrevet Pinot Noir fra Baden-Baden, skabt i den klassiske, kølige og mineralske stil, som området er kendt for. Vinen er klassificeret som VDP Ortswein – et klart kvalitetsstempel, der fremhæver oprindelsen og den lokale karakter. Her får du en seriøs rødvin med fokus på finesse frem for kraft, vinificeret med gæring/lagring på franske 225 L fade for ekstra dybde og struktur.

Smagsprofil
I glasset står vinen rubinrød med et let transparent skær, typisk for Pinot Noir. Duften åbner med røde kirsebær, skovjordbær og hindbær, efterfulgt af fine krydderier, diskrete toastede fadnoter og et køligt, stenede præg, der leder tanken hen på granit og våde sten. Smagen er slank og præcis med frisk syre (6,1 g/l), moden rød frugt og en elegant tanninstruktur, der giver et tørt og rent afslutningsbillede. Den moderate alkohol (13%) og den balancerede frugtsødme (4,8 g/l) gør vinen både madvenlig og let at nyde alene. Kan drikkes nu – men har også et flot udviklingspotentiale på ca. 5-8 år, hvor den vil få mere kompleksitet i retning af svampe, læder og tørrede krydderier.

Vinifikation
Vinen kommer fra Baden-Baden i Baden, hvor et køligere mikroklima og jordbund med granit og sten bidrager med friskhed og en tydelig mineralitet. Druerne høstes med fokus på modenhed og aromatisk renhed, hvorefter vinen gæres og/eller lagres på franske 225 L barriques, som tilfører struktur, krydderi og en diskret ristet tone uden at overdøve frugten.

Mad & Servering
Server ved 14-16°C for at fremhæve vinens finesse. Den matcher særligt godt med andebryst, kalv, svamperetter, kylling med urter, charcuteri eller lettere vildt som fasan – og den fungerer også flot til retter med stegte svampe og brunet smør. Dekantering anbefales, især når vinen er ung, for at åbne aromaerne og runde teksturen af.

Producent
null

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.