Schloss Neuweier, Riesling Goldenes Loch Grosse Lage (grand cru)

Schloss Neuweier Riesling “Goldenes Loch” Grosse Lage er en knivskarp, terroirdrevet top-Riesling fra Baden-Baden klassificeret som VDP Grosse Lage – områdets svar på grand cru. Her får du kalkstenspræget elegance, præcision og koncentration i en tør stil med lavt restsukker, der både fungerer nu og belønner tålmodighed. Marknavnet “Goldenes Loch” har i generationer været kendt som et af Neuweiers mest eftertragtede lejer, når der skal laves Riesling med både dybde og rankhed.

Smagsprofil
I glasset står vinen lyst strågul med grønne reflekser og et klart, ungdommeligt udtryk. Næsen er fokuseret og mineralsk med citrus (lime, citronzest), grønne æbler og hvide blomster, understøttet af en tydelig kalket tone og et strejf af urter. Smagen er tør og stram i kanten, men med fin frugtintensitet og en præcis, lineær mundfølelse. Den kalkede mineralitet og den rene frugt bæres af en frisk, kontrolleret syre, og eftersmagen bliver ved med at hænge længe med citrus og stenede nuancer. 2019’eren har et klart lagringspotentiale på ca. 12–15 år, hvor den vil udvikle mere kompleksitet i retning af honning, petroleum og nøddeagtige toner – uden at miste sin spændstighed.

Vinifikation
Goldenes Loch ligger i Baden-Baden i Baden, et område kendt for at levere Riesling med mere moden frugt, men her holdes udtrykket rankt af kalkholdige jordbundsforhold. Vinen er høstet i 2019 og gæret på ståltank, hvilket bevarer druens aromatiske klarhed og den salte, mineralske profil fra terroiret; resultatet er en ren, præcis Riesling uden træpræg.

Mad & Servering
Server ved 8–10 °C for maksimal friskhed og detailrigdom. Den står stærkt til østers, ceviche, grillet fisk, sushi, lyst kød med citron/urter samt klassikere som schnitzel eller asparges, hvor vinens tørhed og mineralitet løfter retten. Vinen kan drikkes nu, men en kort dekantering anbefales for at åbne aromaerne og give mere ro i glasset.

Producent
null

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.