Schloss Neuweier, Rosé Trocken Gutswein

Schloss Neuweier Rosé Trocken er en sprød og elegant rosé fra Baden-Baden i det sydlige Tyskland – lavet på Spätburgunder (Pinot Noir) og vinificeret rent i ståltank for maksimal friskhed. Som VDP Ortswein markerer den et tydeligt aftryk af oprindelse og kvalitet, hvor fokus ligger på terroir og præcision frem for tyngde. Årgang 2023 leverer en tør stil med fin balance mellem frugt, syre og en diskret mineralitet fra de granitholdige jorde.

Smagsprofil
I glasset står vinen i en klar, lys laks/rosé nuance med et friskt skær. Duften er delikat og indbydende med røde sommerbær som jordbær og hindbær, et strejf af ribs samt en let blomster- og citrusnote, der understreger den kølige, tørre stil. Smagen er tør og ren med saftig bærfrugt, en frisk syre og en let, stenet mineralitet, der giver et flot, stramt bid. Med moderat alkohol (13 %) og en balanceret profil (ca. 4,9 g/l sukker og 4,9 g/l syre) fungerer den både som terrassevin og til mad. Drik den gerne nu for den sprøde frugt, men den kan også gemmes 3–5 år, hvor den vil udvikle mere afrundede, let krydrede toner.

Vinifikation
Druerne kommer fra Baden-Baden, hvor granitprægede jorde typisk bidrager med spændstighed og en let mineralsk nerve. Vinen er gæret i ståltank, hvilket bevarer Spätburgunders friske frugt, aromatiske klarhed og den rene, tørre finish uden påvirkning fra fad.

Mad & Servering
Server ved 8–12 °C. Den er oplagt til lette retter som salater med skaldyr, grillet fisk, sushi, kylling, charcuteri eller vegetarretter med tomat, urter og sprøde grøntsager – og den fungerer også rigtig godt som aperitif. Decantering er ikke nødvendig; giv den hellere et par minutter i glasset, så aromaerne åbner sig. (Indeholder sulfitter.)

Producent
Om Schloss Neuweier er en kvalitetsorienteret producent fra Baden-Baden, kendt for at arbejde med klassiske druer som Spätburgunder og for en stil, der vægter elegance og terroir-udtryk. Med VDP-klassifikationer som pejlemærke placerer huset sig blandt de seriøse aktører i regionen, hvor præcis vinifikation og tydelig oprindelse er i centrum.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.