Schloss Saarstein - Serriger Schloss Saarsteiner Riesling Beerenauslese Goldkapsel 1989 - 0,75l

Schloss Saarsteiner Riesling Beerenauslese Goldkapsel 1989 er en sjælden og særdeles elegant dessertvin fra Mosel-Saar-Ruwer, fremstillet på udvalgte, meget modne druer fra den fremragende årgang 1989. Som en klassisk Beerenauslese med den karakteristiske Goldkapsel-markering byder den på intens sødme, stor kompleksitet og den livgivende syre, som kun Riesling fra området kan levere. Det er en vin med historisk tyngde og samlerinteresse, skabt til den langsomme nydelse.

Smagsprofil
Vinen fremstår med en dyb gylden farve, der vidner om alder og koncentration. Duften er rig og indbydende med tydelige noter af honning, moden fersken, abrikos og citrus, suppleret af et strejf af tørret frugt og let karamelliserede nuancer. Smagen er sød og frugtdrevet, men holdes flot på plads af en frisk, elegant syre, som giver balance og løfter helhedsindtrykket. Den lange, varme eftersmag afslutter med frugtsødme og mineralitet. På grund af vinens struktur og sukker/syre-balance kan den stadig udvikle yderligere kompleksitet ved korrekt opbevaring, men er også et imponerende glas allerede nu.

Vinifikation
Druerne stammer fra Mosel-Saar-Ruwer, hvor stejle skråninger, skiferholdig jord og et køligt klima giver Riesling sine karakteristiske aromatiske og mineralske kvaliteter. Til Beerenauslese udvælges kun de bedst modne, ofte delvist ædelsøde bær, som høstes meget selektivt for at opnå maksimal koncentration og renhed. Vinificeringen fokuserer på at bevare druens naturlige aromatik og den fine balance mellem sødme og syre.

Mad & Servering
Serveres bedst til frugtdesserter, crème brûlée, tærter med stenfrugt eller modne blåskimmeloste, hvor vinens sødme og syre skaber en elegant kontrast. Den er også velegnet som aperitif eller til ren meditationsnydelse. Server ved cirka 8-10 °C, og dekantér kun meget forsigtigt eller slet ikke, da vinens delikate aromatik let kan gå tabt ved for megen iltning.

Producent
Schloss Saarstein er en traditionsrig producent i Saar-delen af Mosel-regionen og er kendt for sine præcise, terroirdrevne Riesling-vine med stor elegance og lagringspotentiale. Slottets vinmarker er højt respekterede for deres evne til at levere vine med både intensitet og finesse, især i de bedste årgange. Producenten har opnået anerkendelse for klassiske søde Riesling-stile, hvor balance og renhed står centralt.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.