Schloss Schönborn - Hattenheimer Pfaffenberg Riesling Eiswein-Beerenauslese 1978 - 0,7 l

Schloss Schönborn Hattenheimer Pfaffenberg Riesling Eiswein-Beerenauslese 1978 er en sjælden og eksklusiv tysk dessertvin fra Rheingau, skabt på druer fra en af områdets mest anerkendte marker. Kombinationen af Eiswein og Beerenauslese giver en vin med ekstraordinær koncentration, finesse og dybde, og årgangen 1978 vidner om en vin med imponerende modenhed og historisk charme.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen gylden og dybt glansfuld, med en intens viskositet, der straks afslører dens sødme og koncentration. Duften er kompleks og indbydende med toner af moden fersken, abrikos, honning og tørret frugt, ledsaget af en elegant, moden karakter fra mange års flaskelagring. Smagen er rig, fyldig og sød, men holdes levende af en flot, præcis syre, som giver balance og friskhed til den intense frugtprofil. Eftersmagen er lang, silkeblød og vedholdende med en smuk aromatisk dybde. Vinen har allerede opnået en betydelig modenhed, men i denne type vin er der ofte fortsat potentiale for yderligere udvikling i flasken, hvis den har været opbevaret optimalt.

Vinifikation
Hattenheimer Pfaffenberg i Rheingau er kendt for sine stejle skråninger og gunstige mikroklima, der skaber ideelle betingelser for Riesling med stor aromatisk præcision og naturlig syre. Druerne blev høstet selektivt fra de bedste klaser, og som både Eiswein og Beerenauslese bygger vinen på en ekstremt koncentreret most, hvor råvaren er af allerhøjeste kvalitet. Vinifikationen har sandsynligvis været nænsom for at bevare den delikate balance mellem sødme, frugt og syre, hvorefter vinen er lagret på flaske gennem årtier.

Mad & Servering
Serveres bedst til desserter med frugt, crème brûlée, blåskimmelost eller blot som en meditativ afslutning på måltidet. Den fungerer også smukt som aperitif i små mængder ved cirka 8-10 °C. Decantering er som udgangspunkt ikke nødvendig, men en kort luftning i glasset kan hjælpe de ældste aromatiske nuancer frem.

Producent
Schloss Schönborn er en traditionsrig producent med dybe rødder i Rheingau og en vigtig plads i regionens vin-historie. Godset er kendt for sin store ekspertise med Riesling og for at arbejde med nogle af områdets bedste vinmarker. Gennem generationer har Schloss Schönborn markeret sig som en producent af vine med både klassisk elegance og høj kvalitet, og netop sådanne søde specialiteter er et tydeligt udtryk for husets styrke og renommé.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.