Schloss Vollrads - Schloss Vollrads Riesling Eiswein-Auslese 1972 - 0,7l

Schloss Vollrads Riesling Eiswein-Auslese 1972 er en sjælden historisk vin fra Rheingau – et område, der er internationalt anerkendt for sine elegante og langtidsholdbare Riesling-vine. Kombinationen af Eiswein-koncentration og Auslese-prædikatet gør denne flaske til et særligt samlerobjekt, hvor årgangen tilfører yderligere historisk betydning.

Smagsprofil
Med mere end 50 år på flaske må vinen forventes at have en dyb gylden til ravfarvet nuance, afhængigt af opbevaringen. Duften kan byde på modne Riesling-aromaer af tørret abrikos, honning, kandiseret citrus og voks, suppleret af tertiære toner som nødder, karamel og mineralitet. På ganen forventes en intens, sødmefuld og koncentreret stil med frisk syre som modspil til frugten. Smagsindtrykkene kan omfatte tørret stenfrugt, appelsinskal, safran og honning med en lang, vedvarende afslutning. Som vin fra 1972 bør den først og fremmest nydes som et historisk og modent vinfund; den præcise udvikling afhænger i høj grad af flaskens lagring og fyldningsniveau.

Vinifikation
Eiswein fremstilles traditionelt af druer, der er blevet hængende på vinstokkene, indtil de fryser ved lave temperaturer. Når druerne presses i frossen tilstand, koncentreres sukker, syre og aroma, mens en stor del af vandet forbliver bundet i isen. Auslese-prædikatet angiver samtidig en selekteret høst af særligt modne druer. De konkrete høst- og vinifikationsdetaljer for 1972-årgangen er ikke oplyst, men Rheingaus klima og skifer- og lerprægede jorde er kendt for at give Riesling en fin balance mellem sødme, syre og mineralitet.

Mad & Servering
Servér vinen let afkølet ved cirka 8–10 °C. Den vil være oplagt til foie gras, blåskimmelost, modne faste oste eller desserter med abrikos, fersken og citrus. Den kan også nydes alene som en meditativ afslutning på et måltid. På grund af vinens høje alder anbefales forsigtig åbning og eventuelt dekantering kun, hvis der er bundfald; ellers bør den hældes direkte i mindre glas for at bevare de fine, udviklede aromaer.

Producent
Schloss Vollrads er et af Rheingaus mest historiske vinhuse og har en dokumenteret vintradition, der går tilbage til begyndelsen af 1200-tallet. Godset regnes blandt Tysklands ældste vinproducerende ejendomme og har gennem århundreder været tæt forbundet med dyrkningen af Riesling i Rheingau. Slottets vine er især kendt for deres elegante sødme, markante syre og store lagringspotentiale, hvilket gør en moden Eiswein-Auslese fra 1972 til et interessant udtryk for både huset og regionens vintradition.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.