Schrader Cellars, GIII Cabernet Sauvignon To Kalon Vineyard, 2019

Schrader Cellars GIII Cabernet Sauvignon fra To Kalon Vineyard 2019 er et koncentreret og ikonisk Napa Valley-vin, skabt til dem, der søger stor intensitet, præcision og dybde i glasset. To Kalon-markens prestigefyldte ry og Schrader Cellars’ kompromisløse fokus på topkvalitet giver en vin med tydelig identitet og klassisk amerikansk luksus i sin mest raffinerede form.

Smagsprofil
Vinen fremstår dyb, tæt og næsten uigennemsigtig i glasset med en mørk, blåviolet kant. Næsen byder typisk på intense aromaer af solbær, brombær, mørk chokolade, cedertræ, grafit og subtile toner af viol, tobak og ristede krydderier. I munden er den fyldig, kraftfuld og meget struktureret med modne tanniner, frisk syre og en lang, vedholdende eftersmag. Frugten er koncentreret og præcis, men balanceres af mineralitet og klassisk Cabernet-dybde. Vinen har et fremragende lagringspotentiale og vil udvikle større kompleksitet over mange år.

Vinifikation
Druerne kommer fra den legendariske To Kalon Vineyard i Oakville, et af Napa Valleys mest eftertragtede terroirs, kendt for grus- og lerholdige jorde med god dræning og optimale forhold for Cabernet Sauvignon. Det varme klima kombineret med kølige aftener hjælper med at bevare friskhed og aromatisk præcision i druerne. Høsten foregår selektivt for at sikre optimal modenhed, og vinifikationen er typisk præget af fokus på små partier, grundig sortering og omhyggelig ekstraktion for at bevare frugtens renhed og struktur. Resultatet er en vin med høj koncentration, dybde og tydelig oprindelse.

Mad & Servering
Serveres ideelt ved 16-18°C og med fordel dekanteres 1-2 timer før servering, især i sin ungdom for at åbne aromaerne og blødgøre tanninerne. Vinen er oplagt til kraftige retter som oksemørbrad, ribeye, lammekrone, vildt, braiseret kød og retter med svampe eller trøffel.

Producent
Schrader Cellars er et af de mest respekterede navne i Napa Valley og er især kendt for sine højt anmeldte Cabernet Sauvignon-vine fra nogle af områdets bedste parceller. Producenten har opnået stor anerkendelse blandt samlere og kritikere for sin præcision, konsistens og fokus på enkeltmarksudtryk, og har dermed cementeret sin position som en referenceproducent for stor Napa Cabernet.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.