Schrader Cellars, LPV Cabernet Sauvignon To Kalon Vineyard, 2018

Schrader Cellars LPV Cabernet Sauvignon To Kalon Vineyard 2018 er en af de mest eftertragtede Napa-Cabernet’er for samlere, der vil have dybde, præcision og stor lagringsværdi i glasset. Vinen kommer fra det ikoniske To Kalon-vinmarkslod, som i årtier har været synonymt med nogle af de mest koncentrerede og komplekse Cabernet Sauvignon-vine i Californien.

Smagsprofil
Vinen fremstår med en tæt, næsten uigennemsigtig rubinrød farve. Duften er intens og lagdelt med sorte solbær, brombær, viol, cedertræ, grafit og fine noter af kakao, tobak og let vanilje fra fadlagringen. Smagen er kraftfuld, men samtidig bemærkelsesværdigt fokuseret, med modne mørke bær, strukturerede tanniner og en lang, mineralsk afslutning. 2018-årgangen har både friskhed og tæt frugt, hvilket giver vinen et fremragende lagringspotentiale over mange årtier under gode forhold.

Vinifikation
Druerne stammer fra To Kalon Vineyard i Napa Valley, et terroir kendt for veldrænende jord, masser af sol og stor temperaturvariation mellem dag og nat, hvilket hjælper Cabernet Sauvignon til at udvikle både moden frugt og bevaret syre. Høsten foregår typisk selektivt for at sikre optimal modenhed, og vinifikationen er tilpasset at bevare druernes koncentration og struktur, ofte med omhyggelig maceration og lagring på franske egetræsfade for at give kompleksitet uden at overdøve frugten.

Mad & Servering
Server vinen ved 16-18 °C, og dekanter gerne 1-2 timer før servering, særligt i dens ungdom, så de mange aromatiske lag får plads til at folde sig ud. Den er oplagt til kraftige retter som oksemørbrad, ribeye, braiseret lam, vildt eller svampebaserede retter med dyb umami.

Producent
Schrader Cellars er et anerkendt navn i Napa Valley og er især kendt for sine kompromisløse Cabernet Sauvignon-vine fra topmarker som To Kalon. Producenten har opbygget et stærkt ry blandt samlere og kritikere for at levere vine med stor renhed, intensitet og et klart udtryk for terroir, og Schrader hører til blandt de mest respekterede navne i regionen.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.