Secateurs Glensloos Chenin Blanc 2024

Secateurs Glensloos Chenin Blanc 2024 er en terroirdrevet hvidvin fra Swartland, skabt af den anerkendte Badenhorst-familie. Vinen kombinerer gamle Chenin Blanc-bushvines, spontan gæring og minimal intervention med en præcis, mineralsk stil. Navnet “Grensloos” betyder “uden grænser” og afspejler cuvéens ambition om at samle forskellige markparceller til et komplekst og ekspressivt udtryk for Swartland.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys og elegant. Duften byder på pære, modne hvide stenfrugter, abrikos, honning og hvid te, suppleret af florale toner samt mineralske nuancer af flint og bivoks. På ganen er den rig og fløjlsblød med en flot balance mellem moden frugt, frisk syre og markant mineralitet. Kvæde og abrikos følges af diskrete kryddertoner af hvid peber, muskatnød og szechuanpeber, mens afslutningen er lang, tør og let saltet. Vinen kan nydes fra 2025, men vil udvikle større kompleksitet og dybde frem mod 2035–2038.

Vinifikation
Druerne kommer fra gamle Chenin Blanc-bushvines plantet i 1960’erne og 1970’erne på marker omkring Jakkalsfontein og Kalmoesfontein, blandt andet parcellerne Golden Slopes og Kelder nær Paardeberg. Det varme og tørre klima i Swartland begrænser sygdomspres, mens de dybtgående vinstokke udnytter jordens vandreserver og giver koncentrerede druer. Druerne håndhøstes og køles natten over, hvorefter hele klaser presses. Gæringen foregår spontant i betonkar og brugte 400-liters foudres, og vinen lagres efterfølgende uden klaring eller filtrering. Den nænsomme vinifikation fremhæver druens naturlige tekstur og områdets mineralske terroir.

Mad & Servering
Server vinen ved 12–13 °C, hvor friskheden bevares, samtidig med at de komplekse aromaer får plads. Den passer fremragende til skaldyr, grillet fisk, cremede risottoer og retter med umami, ligesom den fungerer godt til elegante asiatiske retter med milde krydderier. Ung gedeost er også et oplagt valg. Vinen behøver normalt ikke dekantering, men kan med fordel åbnes 20–30 minutter før servering, særligt hvis den nydes ung.

Producent
AA Badenhorst Family Wines holder til på Kalmoesfontein-gården i Swartland, hvor Hein og Adi Badenhorst driver omkring 28 hektar gamle bushvine-marker. Familien erhvervede ejendommen i 2008, og Adi Badenhorst har blandt andet erfaring fra Château Angelus i Saint-Émilion og Alain Graillot i Rhône. Vinene fremstilles efter økologiske principper med fokus på naturlig gæring og minimal indgriben. Badenhorst-familien har opnået stor anerkendelse for at vise Swartlands potentiale gennem terroirtro vine, og Grensloos Chenin Blanc regnes blandt deres mest markante og ambitiøse hvidvine.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.