Seckinger Riesling Deidesheim Petershöhle Bio 2020

Seckinger Riesling Deidesheim Petershöhle Bio 2020 kommer fra en særlig, kølig vinmark med gamle terrasser og magre jorde af rød broget sandsten. Familien har arbejdet på at genoprette de forsømte parceller siden for omkring 30 år siden, og den varme årgang 2020 har givet en vin, hvor markant syre møder krydret, urtepræget karakter.

Smagsprofil
I duften anes fine noter af nektarin og fersken. På ganen træder frugten mere i baggrunden til fordel for urter, krydderier og tydelige strejf af anis. Den friske, harmoniske syre giver vinen spændstighed og samler smagsindtrykkene. Der er ikke oplyst nærmere om farve eller anbefalet lagringspotentiale.

Vinifikation
Petershöhle ligger ved skovkanten, hvor beliggenheden giver et køligere mikroklima. De gamle terrasser er vanskelige at dyrke, og jorden er præget af mager, rød broget sandsten. Mosten har typisk et højt syreniveau; en flerdages skindkontakt bruges til at afrunde syren, og vinens naturlige stabilitet gør det muligt at arbejde med begrænset svovling. Høstmetode og øvrige detaljer om vinifikationen er ikke oplyst.

Mad & Servering
Prøv vinen til lyst kød, stegt fisk eller retter med friske urter, hvor dens syre og krydrede præg kan komme til sin ret. Den vil også passe godt til asiatisk inspirerede retter med aromatiske krydderier. Servér ved cirka 9–11 °C. En kort luftning i glasset kan åbne aromaerne; dekantering er ikke nødvendig.

Producent
Weingut Seckinger er producenten bag vinen. Familien har en særlig tilknytning til Petershöhle: Seckinger-brødrenes far begyndte for omkring 30 år siden at genopdyrke de forsømte vinmarker, som i dag regnes blandt familiens stoltheder. Der er ikke oplyst yderligere om vingårdens historie eller særlige udmærkelser.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.