Seguin-Manuel, Beaune Blanc 1.er Cru Clos Des Mouches, 2020

Seguin-Manuel Beaune Blanc 1.er Cru Clos des Mouches 2020 er en klassisk og samtidig raffineret hvid Bourgogne, hvor Chardonnay viser sin mest elegante side. Vinen kommer fra en af Beaunes mest eftertragtede Premier Cru-marker og forener dybde, finesse og et tydeligt terroirpræg, som har gjort Clos des Mouches til et referencepunkt i området.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen med en strålende, lys gylden farve. Duften er præget af hvide blomster, citrus, modne pærer, fersken og fine ristede noter med et diskret strejf af smør og nødder. Smagen er harmonisk og præcis med en flot balance mellem friskhed og fylde. Chardonnay-druen giver både en cremet tekstur og en mineralsk rygrad, mens afslutningen er lang, ren og elegant. 2020-årgangen har nok koncentration til at udvikle sig smukt de næste 5-8 år, og den vil med tiden vinde endnu mere kompleksitet.

Vinifikation
Clos des Mouches ligger på de skråninger i Beaune, hvor kalk- og mergelholdige jorde skaber optimale betingelser for Chardonnay med både nerve og dybde. Druerne høstes normalt manuelt for at sikre høj selektion, og vinifikationen sker med fokus på at bevare friskhed og udtryk fra marken. Typisk anvendes gæring og lagring på egetræ, ofte med en afbalanceret andel nye fade, så vinen får struktur uden at miste sin elegante karakter.

Mad & Servering
Serveres bedst ved 10-12 °C og gerne efter kort iltning i glasset. Den passer fornemt til skaldyr, grillet fisk, lyse fjerkræsretter, svamperisotto og retter med smør- eller flødesauce. En kort dekantering kan være en fordel, hvis vinen er ung og ønskes åbnet mere op i udtrykket.

Producent
Seguin-Manuel er et traditionsrigt Bourgogne-hus med stærke rødder i regionens vinhandel og et ry for at arbejde målrettet med klassiske terroirs og tydeligt drueudtryk. Producenten er kendt for at lave vine med præcision, balance og regional autenticitet, og deres vine fra Beaune og andre centrale appellationer har gjort dem til et respekteret navn blandt Bourgogne-elskere.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.