Seguin-Manuel, Chassagne-Montrachet Blanc Vieilles Vignes, 2023

Seguin-Manuel Chassagne-Montrachet Blanc Vieilles Vignes 2023 er et fornemt eksempel på, hvorfor Chassagne-Montrachet regnes blandt Bourgognes mest eftertragtede adresser for hvidvin. Her får du en Chardonnay med både klassisk fylde og en overraskende frisk, mineralsk præcision, skabt af Thibaut Marion med et klart fokus på renhed og terroir. En vin, der smager af stedet, og som samtidig viser, hvor elegant Chassagne kan være.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen med en smuk, gylden nuance, der allerede antyder både modenhed og koncentration. Duften byder på saftig, moden frugt, smør, ristede nødder og et strejf af krydderi, mens den i smagen folder sig ud med fylde, cremet tekstur og en fin, underliggende mineralitet. Det giver en harmonisk balance mellem moden frugt og levende friskhed. På paletten er vinen både rig og præcis, med en længde og dybde, der vidner om høj kvalitet og god koncentration. Den kan nydes nu for sin generøse frugt og balance, men har også potentiale til at udvikle yderligere kompleksitet over de kommende år, hvor de mere nødde- og honningtonede nuancer vil træde tydeligere frem.

Vinifikation
Druerne kommer fra den lille markparcel Les Gougeonnes i det centrale Chassagne-Montrachet, et område kendt for sit modne, fyldige og samtidig mineralske terroir. Her arbejder Seguin-Manuel puristisk og målrettet for at bevare druernes naturlige friskhed og terroirets rene udtryk. Vinen er lagret i 15 måneder sur lie på klassiske barriques, hvoraf 20% er nye fade, hvilket tilfører struktur, tekstur og subtile ristede noter uden at overdøve Chardonnayens finesse.

Mad & Servering
Vinen er oplagt til grillet hvid fisk, skaldyr eller lyst fjerkræ, hvor dens fylde og friskhed kan spille smukt sammen med både det delikate og det let røgede fra tilberedningen. Servér den ved omkring 14 grader for at få både aroma og struktur bedst frem, og der er som udgangspunkt ikke behov for dekantering, medmindre du ønsker at give den lidt ekstra luft i den unge fase.

Producent
Seguin-Manuel er et historisk Bourgogne-navn med rødder tilbage til 1800-tallet, og i dag ledes domaine af vinmager og ejer Thibaut Marion. Han har gjort sig bemærket ved en ren, terroirdrevet stil, hvor fokus ligger på præcision, balance og et klart udtryk af mark og kommune. Domaine Seguin-Manuel nyder stor respekt i Bourgogne for sine elegante vine, der kombinerer klassisk håndværk med en moderne, tilbageholdende tilgang i kælderen.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.