Seguin-Manuel, Savigny-Les-Beaune Rouge Vieilles Vignes, 2022

Seguin-Manuel Savigny-Les-Beaune Rouge Vieilles Vignes 2022 er en elegant og klassisk rød Bourgogne, der tydeligt viser, hvorfor området er så elsket blandt Pinot Noir-elskere. Her får du en vin med finesse, rødbærsaromaer og et smukt, afstemt udtryk, skabt fra gamle vinstokke i Savigny-les-Beaune – et område, som Seguin-Manuel har haft en helt særlig tilknytning til i næsten 200 år.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen let transparent rubinrød med en levende og indbydende glans. Duften byder på røde bær, florale nuancer og et strejf af efterårsskov, som giver aromaen dybde og karakter. Smagen er elegant og silkeblød med fine, velintegrerede tanniner og en frisk, løftende syre, der giver vinen energi og balance. Frugten er saftig og præcis, og fadet ligger diskret i baggrunden. Vinen er allerede meget drikkeklar, men kan udvikle yderligere kompleksitet over de næste 3-6 år under gode opbevaringsforhold.

Vinifikation
Druerne kommer fra tre forskellige parceller i Savigny-les-Beaune, hvor jorden er rig på både ler og kalksten, hvilket bidrager til vinens kombination af elegance og struktur. Vinstokkene er mere end 60 år gamle, og høsten foregår naturligvis ved håndkraft for at sikre optimal selektion af druerne. Efter høsten lagres vinen i 14 måneder på egetræsfade, hvor kun 15% er nye. Seguin-Manuel arbejder bevidst med et meget moderat niveau af ny eg, så Pinot Noir-druens renhed, finesse og terroirpræg får lov at træde tydeligt frem.

Mad & Servering
Vinen egner sig særdeles godt til retter med fjerkræ, and, svampe, kalv eller lettere vildt, men fungerer også glimrende til charcuteri og milde oste. Servér den ved 14-16 °C for at få mest muligt ud af friskheden og de fine aromaer. Decantering er som udgangspunkt ikke nødvendig, men en kort luftning kan være en fordel, hvis vinen åbnes ung.

Producent
Seguin-Manuel har rødder helt tilbage til starten af 1800-tallet og har haft base i Savigny-les-Beaune i næsten 200 år, hvilket giver huset en sjælden og dyb forbindelse til området. Denne historiske forankring er en vigtig del af producentens identitet og ses tydeligt i vinene, som er kendt for deres klassiske Bourgogne-stil, præcision og respekt for druernes naturlige udtryk. Under vinmager Tibaut Marion fortsætter huset med at fremhæve områdets finesse og autenticitet med stor sikkerhed.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.