Sept, Merweh Skin Contact 2022

Sept Merweh Skin Contact 2022 er en karakterfuld orangevin fra Bekaa-dalen, der forener libanesisk terroir med moderne, lav-interventionshåndværk. Vinen er lavet på den sjældne, lokale drue Merweh og byder på dybde, tekstur og en aromatisk profil, der skiller sig positivt ud. Perfekt til nysgerrige vinelskere, der søger autenticitet og et klart aftryk af oprindelse.

Smagsprofil
Farven er dyb gylden til rav med let uklarhed – et naturligt udtryk for skinkontakt og minimal filtrering. I næsen mødes tørrede citrusfrugter, bergamot og kandiseret appelsinskal af noter af abrikos, gule blomster, kamille og et strejf af harpiks/urter, der leder tankerne mod Middelhavet. Subtile indslag af nøddeagtighed og tør te giver ekstra lag. På ganen er vinen struktureret og tør med en appetitlig bittertone, der balancerer den modne frugt. Teksturen er let tannisk (fra skinkontakten) og kombineres med saftig syre, som holder vinen rank. Smagsbilledet spænder fra tørret abrikos og kvæde til salte, stenede nuancer og et diskret krydderstrejf. Finalen er lang, ren og krydret med et ekko af citruszest, appelsinblomst og fin te-tannin. Vinen viser allerede flot harmoni i dag, men vil udvikle mere honning- og urtekompleksitet med lidt tid. Aldringspotentiale: bedst 2024–2028, men kan holde længere for dem, der sætter pris på tertiære, tea-like noter.

Vinifikation
Bekaa-dalen byder på højder, kalkholdige jordbunde og store døgnudsving – et klima, der bevarer syre og aromatisk spændstighed i de hvide druer. Merweh stammer fra gamle stokke dyrket i køligere højtliggende parceller, hvor den varme, tørre sommer modereres af briser og kølige nætter. Dette giver koncentration uden at gå på kompromis med friskhed. Druerne høstes skånsomt og håndsorteres. Gæringen foregår spontant med druens egne gærceller, og mosten gærer med skallerne i en periode for at udtrække aromaer, farve og naturlig fenolisk struktur. Efter skinkontakten modnes vinen i neutrale beholdere (fx stål eller cement) for at bevare druens rene udtryk. Ingen eller minimal klaring og filtrering; svovl bruges tilbageholdende ved aftapning for at sikre stabilitet uden at sløre karakteren.

Mad & Servering
Suveræn til levantiske mezze, grillede grøntsager med tahin, krydrede fiskeretter, stegt kylling med urter, svampebaserede retter og faste, modne oste. Server ved 10–12 °C; let opvarmning i glasset åbner aromaerne. Dekantér gerne 20–30 minutter for at runde tanninerne og fremhæve de florale og citrusdrevne noter.

Producent
Sept er grundlagt af Maher Harb og har markeret sig som en af Libanons mest spændende stemmer inden for naturlig vin. Filosofien bygger på enkeltmarksvine, økologisk dyrkning og lav-intervention i kælderen for at fremhæve landets indfødte druer som Merweh og Obaideh. Med fokus på terrorets ærlighed og samarbejde med små dyrkere har Sept bidraget til at sætte moderne libanesisk vin på verdenskortet og genoplive regionens stolte vintradition.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.