Siepi-Mazzei-Toscana Italie, 2020

Mazzei 2020 Merlot-Sangiovese fra Tuscany er en fyldig, frisk og elegant rødvin fra Castellina in Chianti med mørk frugt og struktur.

Om vinen
Mazzei arbejder i Castellina in Chianti, hvor Merlot og Sangiovese får hjælp af kalksten, ler og galestro til at give både friskhed og dybde. Jordbunden er vigtig her, fordi den kan holde på vand i tørre perioder, men også dræne nok til, at druerne ikke bliver tunge. Det er den type undergrund, der ofte giver Chianti-vine en tydelig rygrad, og 2020 var en årgang, hvor moden frugt og god syre kunne mødes fint. Vinificeringen er klassisk og målrettet, så frugten får lov at stå klart. Efter høsten gæres druerne på tank, og vinen modner i 18 måneder på franske barriques, delvist nye, hvilket tilfører ekstra tekstur og let krydderi uden at overdøve druernes karakter. Merlot bidrager med rundhed og mørk frugt, mens Sangiovese giver syre, spændstighed og den tørre, italienske afslutning, man gerne vil have i en 2020 fra Tuscany.

Smagsprofil
I glasset er Mazzei 2020 Merlot-Sangiovese mørkerød med et let violetrødt skær, og du mødes hurtigt af sort kirsebær, moden blomme og viol. Der ligger også en diskret note af kakao og tobak, som giver vinen mere dybde og peger på modningen på fad. I munden er den fyldig og blød, men ikke tung, fordi syren holder frugten frisk og tanninerne er fint integrerede. Det er en 2020, der allerede drikker godt nu, men som også har nok struktur til at udvikle sig videre i flasken. Drikkevindue: 2024 til 2035

Mad & Servering
Det her er en vin, der gerne vil have mad med smag og lidt fedme. Prøv Mazzei 2020 Merlot-Sangiovese fra Tuscany til en klassisk bistecca alla fiorentina, braiseret oksekød eller vildt med svampesauce, hvor vinens tannin og syre kan tage fat i retten. Den fungerer også rigtig godt til pasta med ragù, gerne med tagliatelle og en dyb tomat- og kødsauce, eller til modne oste som pecorino og lagret comté. På et dansk bord er den oplagt til andesteg med svampe, vildtragout eller langtidsstegt gris med rodfrugter og sky, hvor den mørke frugt og krydrede kant får lov at arbejde sammen med retten.

Producent
Mazzei er en af de historiske familier i Toscana, og navnet er tæt knyttet til Chianti Classico og især ejendommen Castello di Fonterutoli i kommunen Castellina in Chianti. Familien har i generationer været med til at forme området, og i dag forbindes huset med en stil, der kombinerer lokal tradition med moderne præcision. Det er ikke vild ekstraktion eller overmoden frugt, der bærer vinene, men snarere balance, klarhed og en sikker fornemmelse for Sangiovese i det toscanske landskab. Under ledelse af familieejer og vinpersonlighed Filippo Mazzei, sammen med den næste generation, har producenten arbejdet målrettet med både marker og kælder for at få mere præcision i vinene. Det betyder typisk omhyggeligt markarbejde, selektion ved høsten og en vinifikation, der skal bevare friskhed og struktur. I en vin som denne fra Tuscany mærker man tydeligt, hvordan Merlot og Sangiovese bruges til at bygge en mere rund og umiddelbar stil, men stadig med den klassiske Chianti-inspiration i rygraden. Mazzei står netop stærkt, fordi huset kan lave vine, der er åbne i frugten, men stadig forankret i Castellina in Chianti.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.