Silvio Nardi Brunello di Montalcino Poggio Doria 2020

Silvio Nardi Brunello di Montalcino Poggio Doria 2020 er en elegant og kraftfuld Brunello, der viser Sangiovese-druen fra en af Montalcinos mest eftertragtede enkeltmarker. Her får du en vin, hvor dyb frugt, markant struktur og raffineret fadpræg går op i en harmonisk helhed. Perfekt til dig, der søger en klassisk, lagringsdygtig Brunello med tydeligt terroir-udtryk. Poggio Doria er et af husets flagskibe og skiller sig ud ved sin kombination af mineralsk nerve, koncentreret rød frugt og komplekse krydderier fra nøje udvalgte franske og slavonske fade. Vinen udspringer af Tenute Silvio Nardis lange historie i Montalcino – en af de producenter, der har været med til at forme Brunellos renommé som Italiens måske største rødvin gennem flere generationer.

Smagsprofil
I glasset står vinen rubinrød med tydelige granatreflekser i kanten – klassisk for en seriøs Brunello med koncentration og udviklingspotentiale. Duften åbner sig bredt og nuanceret med mineralske toner af grafit, modne røde bær som kirsebær og hindbær, efterfulgt af krydrede noter, hvor især nellike, vanilje og et strejf af lakrids og tørrede urter træder frem. Med luft i glasset folder aromaerne sig ud i lag og bliver mere komplekse med subtile noter af tobak og let ristet eg. På tungen er Poggio Doria 2020 intens, men samtidig forbavsende afbalanceret. Den modne røde frugt bæres af en fast, men silkeblød tanninstruktur, der giver længde og dybde uden at virke kantet. Syren er frisk og lineær, hvilket giver vinen en flot spændstighed og gør den særdeles velegnet til mad. Eftersmagen er lang, tør og raffineret, præget af fløjlsbløde tanniner, krydderier, grafit og en diskret sødme fra fadet. 2020-årgangen kan nydes nu efter iltning, men vil udvikle endnu større kompleksitet over de næste 10–20 år under gode lagringsforhold.

Vinifikation
Poggio Doria kommer fra udvalgte parceller i Montalcino, hvor Sangiovese trives i et terroir præget af høj beliggenhed, god ventilation og jordbund med indslag af kalk, ler og sten, der giver både mineralitet og struktur. Druerne høstes selektivt, så kun de mest perfekte, modne klaser bruges til denne Brunello. Gæring og maceration foregår over 26 dage ved kontrolleret temperatur under 30 °C, hvilket giver maksimal udtrækning af farve, aroma og tannin uden at gå på kompromis med elegance. Efter gæringen lagres vinen 18 måneder på franske egetræsfade (Allier) af første og anden anvendelse for finesse og krydderi, efterfulgt af 12 måneder på store slavonske fade, der afrunder vinen og bevarer dens klassiske Brunello-karakter. Til sidst modnes den mindst 36 måneder på flaske, så tanniner og aromaer kan falde smukt i hak, inden den frigives.

Mad & Servering
Denne Brunello er som skabt til det klassiske italienske køkken og rige kødretter. Prøv den til bistecca alla fiorentina, langtidsbraiseret okse eller lam, vildtretter, ragù på okse eller vildsvin samt trøffelrisotto eller svamperetter med fylde. Den gør sig også fornemt til modne faste oste som pecorino eller toscanske fåremælksoste. Servér ved 17–18 °C i store Bourgogne- eller Brunello-glas for at fremhæve duftens kompleksitet. Vinen har godt af at blive karaffeleret – gerne 1–2 timer inden servering i sin ungdom – så tanninerne blødgøres, og de dybe, krydrede og mineralske nuancer for alvor træder frem.

Producent
Tenute Silvio Nardi er en af de historiske producenter i Montalcino og har siden midten af det 20. århundrede været med til at løfte Brunello op på den internationale vinscene. Vingården råder over vinmarker på både den østlige og vestlige side af Montalcino, hvilket giver adgang til forskellige terroirs og en bemærkelsesværdig kompleksitet i vinene. Huset er særligt kendt for sine enkeltmarks-Brunelloer, hvor Poggio Doria hører til de mest prestigefyldte. Med en kombination af traditionel tilgang og moderne præcision i mark og kælder har Tenute Silvio Nardi opnået solid anerkendelse blandt kritikere og vinelskere verden over og regnes i dag som en af de væsentlige referenceproducenter i området.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.