Simonsig Kaapse Vonkel Cap Classique Brut Rosè 2024

Simonsig Kaapse Vonkel Cap Classique Brut Rosé er en livlig og raffineret sydafrikansk mousserende vin, skabt efter den klassiske metode og med tydeligt fokus på finesse og friskhed. Den kombinerer Pinot Noir, Pinotage og et strejf Pinot Meunier i en elegant rosé med både frugtig charme og lagringspræget kompleksitet. Som en del af Simonsigs historie hylder vinen et af de mest markante pionerhuse inden for Cap Classique i Sydafrika.

Smagsprofil
I glasset viser den sig med en smuk, lys laksefarve og en fin, vedvarende mousse. Duften er indbydende med hindbær og tranebær i front, løftet af diskrete florale nuancer, der giver et elegant og friskt udtryk. Smagen er saftig og frisk med noter af jordbærsorbet, røde bær og en let kiks- og brødagtig kompleksitet fra flaskelagringen. Vinen opleves tør, rank og velafbalanceret, og den har en fin umiddelbar drikkeglæde, men kan også udvikle lidt mere dybde over de næste par år.

Vinifikation
Druerne til denne Cap Classique er håndplukkede og skånsomt pressede for at bevare friskhed og aroma. Vinen er produceret efter den traditionelle flaskegæringsmetode og har ligget i de kølige, mørke kældre i mindst 15 måneder, hvor den har opbygget sin fine mousse og sin karakteristiske gærkompleksitet. Kombinationen af Pinot Noir, Pinotage og Pinot Meunier giver både struktur, frugt og et sydafrikansk præg, der afspejler Simonsigs terroir og håndværk.

Mad & Servering
Server den ved 6-8 °C som aperitif eller til retter med skaldyr, sushi, røget laks, lyst fjerkræ eller let krydrede salater. Den fungerer også rigtig godt til jordbærbaserede desserter eller som et festligt glas i sig selv. Decantering er ikke nødvendig, og vinen bør åbnes lige før servering for at bevare sin friskhed og fine mousse.

Producent
Simonsig er et af de mest ikoniske navne i sydafrikansk vin og har spillet en central rolle i udviklingen af Cap Classique i landet. Vinhuset er kendt for at være blandt pionererne inden for Classic Method-produktion i Sydafrika, og deres Kaapse Vonkel-serie har i årevis været et referencepunkt for mousserende vine med både kvalitet, karakter og historie.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.