Simonsig Pick of the Bunch Pinotage 2023

Simonsig Pick of the Bunch Pinotage 2023 er en saftig og imødekommende rødvin, der indfanger essensen af Sydafrikas signaturdrue. Her får du en vellavet Pinotage med generøs frugt, diskret krydderi og et elegant touch af egetræ – perfekt til både hverdagsforkælelse og grillaftener.

Smagsprofil
Udseende: Dyb rubinrød kerne med violette nuancer i kanten. Klar og levende i glasset. Næse: Duft af modne brombær, blomme og sorte kirsebær, løftet af subtile noter af kakao, nellike og et strejf af røget krydderi. Med luft kommer der ofte et hint af tørret urt og vanilje fra fadet, som giver ekstra kompleksitet. Smag: Fyldig og saftig mundfornemmelse med mørk frugt i centrum – brombær, blomme og solbær – balanceret af modne, runde tanniner. Den let krydrede Pinotage-karakter træder frem med strejf af lakrids og mørk chokolade. Afslutning: Medium til lang afslutning med ren frugtsødme, en anelse ristet egetræ og frisk syre, der gør vinen appetitlig. Lagringspotentiale: Drikkeklar nu for sin primære frugtcharme, men kan uden problemer udvikle sig positivt i 3–5 år, hvor krydderi og struktur vil folde sig mere ud.

Vinifikation
Terroir: Simonsig henter traditionelt frugt fra udvalgte parceller i Stellenbosch, hvor forvitret granit, sandsten og ler giver god dræning og koncentration. Den kølige brise fra False Bay hjælper med at bevare friskhed i Pinotage, som ellers kan være meget solmoden i stilen. Høst og vinifikation: Druerne selekteres for modenhed og sundhed og høstes ved optimal fenolisk modenhed. Efter afstilkning gæres mosten på skaller for at udtrække farve og aroma, typisk med forsigtige overpumpninger for at bevare frugtrenhed. Vinen modnes derefter i en kombination af beholdere og udvalgt egetræ (ofte både fransk og amerikansk) for at runde tanninerne af og give diskret krydderi uden at dominere frugten.

Mad & Servering
Server til grillretter (braai), lam med rosmarin, krydrede pølser, pulled pork, braiseret okse eller sydafrikanske klassikere som bobotie. Også glimrende til modne halvfaste oste. Ideel serveringstemperatur er 16–18 °C. Giv gerne vinen 20–30 minutters luft i karaffel for at åbne frugten og blødgøre tanninerne.

Producent
Simonsig er et familieejet vinhus i hjertet af Stellenbosch, grundlagt af Malan-familien og kendt som et af regionens mest toneangivende huse. De var pionerer for kvalitet i moderne sydafrikansk vin og lancerede landets første Méthode Cap Classique, Kaapse Vonkel, i 1971. Med dybe rødder i terroiret og et konsekvent fokus på håndværk skaber Simonsig vine, der kombinerer klassisk struktur med sydafrikansk generøsitet – fra elegante bobler til karakterfaste rødvine som Pinotage.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.