Sine Qua Non Atlantis FE2O3 - 2C Grenache 2005

Sine Qua Non Atlantis FE2O3 – 2c Grenache 2005 er en kultvin i ordets reneste betydning og det afsluttende kapitel i den legendariske Atlantis-trilogi. Vinen afspejler Manfred Krankls kompromisløse, kunstneriske tilgang, hvor både navn, etiket og vinens karakter indgår i et samlet værk. “FE₂O₃” henviser til jernoxid og understreger vinens rå, jordbundne udtryk, mens “2c” markerer dens placering i serien.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dyb, tæt og intenst parfumeret. Duften byder på mørke bær, lakrids, urter og tørret kød, suppleret af florale nuancer af viol og lavendel. På ganen er den rig og koncentreret med silkebløde tanniner og en imponerende balance mellem kraft og finesse. Den lange, vedholdende eftersmag udfolder lag på lag af kompleksitet. Trods sin alder står årgang 2005 fortsat stærkt og drikker fremragende nu. Den har stadig potentiale til yderligere udvikling ved korrekt opbevaring, men dens nuværende modenhed og dybde gør den allerede særdeles givende at opleve.

Vinifikation
Vinen er baseret primært på Grenache, omkring 84 %, med mindre andele Syrah, Mourvèdre og et strejf af Viognier. Druerne stammer fra udvalgte californiske marker, herunder den berømte Eleven Confessions Vineyard. De præcise detaljer om høstmetoder og vinifikation er ikke oplyst, men det begrænsede udbytte og den eksklusive produktion er typisk for Sine Qua Nons sjældne kultvine.

Mad & Servering
Den intense og koncentrerede stil egner sig til kraftfulde retter som braiseret oksekød, vildt, lammeskank og grillede eller langtidsstegte svinekæber. Vinens krydrede og urteprægede noter vil også fungere godt sammen med retter med svampe, sort peber eller middelhavsurter. Servér den omkring 16–18 °C. En forsigtig dekantering på 30–60 minutter kan anbefales for at samle vinen og frigive dens mange aromaer, men ældre flasker bør håndteres nænsomt.

Producent
Sine Qua Non er skabt af vinmager Manfred Krankl og er kendt for en kompromisløs, kunstnerisk tilgang til californisk vin. Husets vine produceres i meget begrænsede mængder og blev oprindeligt tilbudt gennem en eksklusiv mailingliste, hvilket har gjort dem særdeles sjældne og eftertragtede blandt samlere. Atlantis FE₂O₃ – 2c Grenache 2005 er en del af denne tradition og afslutter Atlantis-trilogien.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.