Sine Qua Non Estate Syrah Touche 2012

Sine Qua Non Estate Syrah “Touche” 2012 er en exceptionel californisk Syrah, hvor intensitet og koncentration møder en bemærkelsesværdig finesse. Vinen er skabt af Manfred Krankl og kommer fra Sine Qua Nons egne vinmarker, hvilket understreger husets kompromisløse tilgang til små, håndlavede produktioner. “Touche” er et elegant og raffineret udtryk for den stil, der har gjort Sine Qua Non til en af Californiens mest eftertragtede producenter.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dyb og mørk med levende violette nuancer. Duften er kompleks og koncentreret med sorte bær, mørk frugt, lakrids, røg og sort peber, suppleret af violer og fine florale toner. På ganen er “Touche” fyldig, intens og fløjlsblød med lag på lag af mørk frugt, krydderier og mineralitet. Modne tanniner og en frisk syre giver balance til vinens kraft, mens eftersmagen er lang, præcis og nuanceret. Årgang 2012 har både modenhed og struktur og kan nydes nu efter iltning, men har samtidig potentiale til videre udvikling i kælderen.

Vinifikation
Vinen stammer fra Sine Qua Nons egne vinmarker, hvor gamle Syrah-stokke dyrkes med stor omhu og ved ekstremt lave udbytter for at opnå maksimal koncentration og kompleksitet. Der foreligger ikke yderligere oplysninger om den præcise jordbund, høstmetode eller vinifikationsproces.

Mad & Servering
Server den ved cirka 16-18 °C til kraftfulde retter som braiseret oksekød, lam, vildt eller grillede ribben. Den intense frugt og krydrede karakter passer også fremragende til retter med sort peber, røgede elementer eller svampe. Dekanter gerne vinen i 1-2 timer før servering, så de komplekse aromaer får mulighed for at udfolde sig fuldt ud.

Producent
Sine Qua Non blev grundlagt af Manfred Krankl og har opnået kultstatus for sine små, eksperimenterende og kompromisløst fremstillede vine fra Californien. Huset er kendt for at give hver vin et individuelt navn og udtryk, samtidig med at der arbejdes med ekstrem selektion, lave udbytter og stor præcision. “Touche” 2012 illustrerer på fornem vis producentens evne til at forene Syrah-druens rå kraft med elegance, dybde og silkeblød tekstur.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.