Sine Qua Non Midnight Oil 2001

Sine Qua Non Midnight Oil 2001 er en ikonisk californisk Syrah-baseret vin fra Manfred og Elaine Krankls kultproducent Sine Qua Non. Årgang 2001 består primært af Syrah med mindre andele Grenache og Viognier og imponerer med monumental koncentration, silkeblød tekstur og en usædvanligt lang eftersmag. Med sin meget begrænsede produktion er Midnight Oil et eftertragtet samlerobjekt og et markant eksempel på Californiens fortolkning af Rhône-druerne.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen næsten blæksort med en tæt og olieret viskositet. Duften er intens og lagdelt med violer, akacieblomster, modne brombær, crème de cassis, smeltet lakrids og et diskret strejf af kamfer og ristet ny eg. På paletten er Midnight Oil fyldig, koncentreret og samtidig imponerende balanceret. Den modne frugt ledsages af en fast, men afrundet tanninstruktur, frisk underliggende syre og en silkeblød tekstur. Eftersmagen varer over et minut og folder sig gradvist ud med mørk frugt, lakrids og krydrede nuancer. Efter mere end to årtier må vinen forventes at være i en moden og kompleks fase, men ved korrekt opbevaring kan den fortsat udvikle sig yderligere.

Vinifikation
Vinen er sammensat af druer fra fire anerkendte californiske vinmarker: Alban, Stolpman, Bien Nacido og White Hawk. Blandingen består af 95,5 % Syrah, 3 % Grenache og 1,5 % Viognier – en klassisk Rhône-inspireret kombination, hvor Viognier bidrager med aromatisk løft til den mørke og kraftfulde Syrah. Den varme, solrige californiske vækstsæson giver moden frugt og stor koncentration, mens de forskellige vinmarker tilfører kompleksitet og balance. Vinen er lagret med et diskret præg af ny eg, som integrerer sig i den intense frugt og krydrede struktur.

Mad & Servering
Servér vinen ved cirka 16-18 °C til kraftfulde retter som langtidsbraiseret oksekød, vildt, lammeskank eller grillede ribeyes. Den mørke frugt og markante struktur passer også godt til svamperetter, trøffel, modne hårde oste og retter med peber eller krydrede saucer. Hæld gerne vinen forsigtigt på karaffel 1-2 timer før servering for at åbne aromaerne og separere eventuelt bundfald. På grund af vinens alder bør den håndteres skånsomt og smages undervejs.

Producent
Sine Qua Non, ofte forkortet SQN, blev grundlagt af Manfred og Elaine Krankl i Californien og har siden udviklet sig fra et passioneret hobbyprojekt til en af USA's mest berømte kultproducenter. Den første årgang blev frigivet i 1994, og allerede den tidlige vin “Queen of Spades” opnåede en bemærkelsesværdig anerkendelse fra Robert Parker. Sine Qua Non arbejder primært med Rhône-sorter fra vinmarker i Santa Barbara-området og er kendt for ekstremt begrænsede produktioner, kompromisløs kvalitet og kunstneriske etiketter designet af Manfred Krankl. Vinene er så eftertragtede, at de ofte distribueres gennem ventelister.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.