Sine Qua Non Poker Face 2004

Sine Qua Non Poker Face 2004 er en sjælden og eftertragtet californisk rødvin fra kultproducenten Sine Qua Non. Med Syrah som dominerende drue, små andele Mourvèdre og Viognier samt frugt fra nogle af Santa Barbaras mest anerkendte vinmarker, kombinerer den imponerende kraft med præcision, dybde og en bemærkelsesværdig lang eftersmag. Årgang 2004 er et stærkt eksempel på Manfred Krankls kompromisløse tilgang til Rhône-inspirerede vine fra Californien.

Smagsprofil
I glasset fremstår Poker Face dyb og tæt farvet med intense, mørke nuancer. Duften er koncentreret og lagdelt med moden brombærfrugt, crème de cassis og mørke skovbær, ledsaget af nuancer af trækul, acaciablomst og diskret ristet eg. På ganen er vinen fyldig, silkeblød og rig med en imponerende renhed. Den modne frugt balanceres af struktur og friskhed, mens de mineralske og let røgede toner giver kompleksitet. Eftersmagen er særdeles lang og vedvarende. Vinen er drikkeklar, men vil med korrekt opbevaring fortsat kunne udvikle større dybde og kompleksitet over mange år.

Vinifikation
Poker Face 2004 er sammensat af 96 % Syrah, 2,5 % Mourvèdre og 1,5 % Viognier fra vinmarkerne Eleven Confessions, White Hawk, Alban, Bien Nacido og Alta Mesa. Kombinationen af flere fremragende parceller giver vinen både intensitet, frugtighed og strukturel kompleksitet. Den diskrete, ristede eg er integreret i helheden og understøtter vinens mørke frugt uden at dominere. Der foreligger ikke nærmere oplysninger om høstmetode eller den præcise vinifikationsproces.

Mad & Servering
En vin med denne koncentration og fylde egner sig til kraftfulde retter som langtidsbraiseret oksekød, lammekølle, vildt og grillede entrecôter. Den vil også være fremragende til retter med trøfler, svampe eller kraftige, modne oste. Servér den ved cirka 16-18 °C. Flere timers dekantering anbefales for at åbne vinens aromaer og blødgøre dens intense struktur; hæld forsigtigt, da den modne vin kan have bundfald.

Producent
Sine Qua Non blev grundlagt af det østrigskfødte vinmagerpar Manfred og Elaine Krankl, og den første årgang blev frigivet i 1994. Det, der begyndte som en lille produktion på blot tre fade Syrah, udviklede sig hurtigt til en af Californiens mest berømte og vanskeligst tilgængelige vinproducenter. Vingården ligger i Ventura County nord for Los Angeles, mens størstedelen af druerne kommer fra Santa Barbara County. Sine Qua Non er især kendt for sine små mængder af Rhône-inspirerede vine, kunstnerisk udformede etiketter og en kompromisløs stræben efter vine med både kraft, elegance og lang udvikling.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.