Sine Qua Non Raven No. 3 Syrah 2006

Sine Qua Non Raven No. 3 Syrah 2006 er en intens og dybt personlig californisk rødvin, skabt i Manfred Krankls karakteristiske, kompromisløse stil. Navnet “Raven” henviser til vinens mørke og gådefulde udtryk, mens “No. 3” markerer dens plads i en serie af eksperimentelle og eftertragtede udgivelser. Her forenes Syrah-druens kraft med stor finesse, kompleksitet og et tydeligt kunstnerisk præg.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen med en tæt, mørk rubinrød farve. Duften er dyb og fascinerende med sorte bær, sort peber, viol, røg, læder og varme krydderier, suppleret af diskrete nuancer af mineralitet og underskov. På ganen er den kraftfuld, men samtidig fløjlsblød, med modne tanniner, frisk syre og en imponerende lagdelt kompleksitet. Eftersmagen er lang, elegant og vedvarende. Efter mange år på flaske har årgang 2006 udviklet betydelig modenhed, men den koncentrerede frugt, syre og struktur giver fortsat et godt lagringspotentiale under optimale forhold. Vinen kan drikkes nu, hvor de tertiære nuancer begynder at træde tydeligt frem, men vil fortsat udvikle sig i kælderen.

Vinifikation
Druerne kommer fra nøje udvalgte parceller i Californien, hvor lave udbytter bidrager til vinens intensitet og koncentration. Vinen er domineret af Syrah og kan, afhængigt af det endelige blend, være suppleret af mindre mængder Grenache og andre Rhône-sorter. Den præcise sammensætning og vinifikation er en del af Sine Qua Nons særegne og ofte meget eksperimenterende tilgang, men resultatet er et dybt, struktureret og nuanceret Syrah-udtryk med både kraft og friskhed.

Mad & Servering
Server vinen ved cirka 16-18 °C til kraftfulde retter som braiseret oksekød, lam, vildt eller grillede ribben. Den intense frugt og krydrede karakter passer også fremragende til retter med sort peber, svampe eller røgede elementer. Dekanter gerne vinen 1-2 timer før servering for at åbne aromaerne og samle udtrykket, men hæld forsigtigt, hvis flasken har udviklet bundfald.

Producent
Sine Qua Non er grundlagt af Manfred og Elaine Krankl og har opnået kultstatus for sine små, håndlavede produktioner fra Californien. Manfred Krankl er kendt for at arbejde intuitivt og eksperimenterende med Rhône-druer, markudvælgelse og vinens individuelle identitet. Sine Qua Non har gennem årene modtaget stor international anerkendelse, og Raven No. 3 Syrah 2006 illustrerer tydeligt husets evne til at skabe intense, lagdelte og helt personlige vine.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.