Sine Qua Non Syrah Labels 2008

Sine Qua Non Syrah Labels 2008 er en kraftfuld og eftertragtet Rhône-inspireret vin fra en af Californiens mest berømte kultproducenter. Årgangen kombinerer Syrah med Grenache og Viognier og kommer blandt andet fra det prestigefyldte 11 Confessions Estate Vineyard. Som en del af Sine Qua Nons begrænsede produktion er dette en vin for samlere og entusiaster, der søger intensitet, personlighed og stort lagringspotentiale.

Smagsprofil
Ved frigivelsen havde vinen en dyb, næsten uigennemsigtig purpurfarve, som med alderen udvikler sig mod mørk granatrød. Duften er koncentreret og kompleks med noter af blåbær, brombær, grafit, trækul, akacieblomster og diskret røg. På ganen er den fyldig og struktureret med moden mørk frugt, stor tekstur og imponerende kraft, balanceret af krydrede og mineralske nuancer. Årgangen blev vurderet til at kunne udvikle sig over de følgende 10-15 år, og med korrekt opbevaring kan den stadig byde på stor kompleksitet, selv om den enkelte flaske naturligvis kan variere i modenhed.

Vinifikation
Vinen er baseret på 89 % Syrah, 7 % Grenache og 4 % Viognier. Omkring 57 % stammer fra 11 Confessions Estate Vineyard, mens resten kommer fra Cumulus Vineyard i Oak View samt White Hawk Vineyard i Los Alamos og Bien Nacido Vineyard i Santa Maria. Denne kombination af forskellige marker i Santa Barbara-området giver både dybde, moden frugt og friskhed. De tilgængelige oplysninger beskriver ikke de præcise høst- og vinifikationsmetoder, men cuvéen er skabt i Sine Qua Nons karakteristiske, kompromisløse stil med fokus på druekvalitet, koncentration og balance.

Mad & Servering
Server vinen let afkølet ved cirka 16-18 °C til kraftige retter som langtidsbraiseret oksekød, vildt, lammeskank eller grillede ribeyes. Den intense frugt og fylde fungerer også godt sammen med retter med sort peber, svampe, røgede elementer eller kraftige saucer. En moden flaske bør håndteres forsigtigt og kan med fordel dekanteres 30-60 minutter før servering, mens ældre flasker først og fremmest bør dekanteres nænsomt for at fjerne eventuelt bundfald.

Producent
Sine Qua Non blev grundlagt af den østrigskfødte vinmager Manfred Krankl og hans hustru Elaine. Den første årgang kom i 1994, hvor tre fade Syrah blev udgivet under navnet “Queen of Spades”; vinen modtog straks stor international opmærksomhed. I dag er vingården baseret i Ventura County nord for Los Angeles og arbejder primært med Rhône-druer fra marker i Santa Barbara. Sine Qua Non er kendt for sin ekstremt begrænsede produktion, sine kunstnerisk udformede etiketter og vine med en sjælden kombination af kraft, elegance og individualitet – så eftertragtede, at producenten har haft venteliste til sine vine.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.