Sine Qua Non Syrah Raven 2006

Sine Qua Non Syrah Raven 2006 er en sjælden kultvin fra Californien, skabt af et af USA’s mest eftertragtede Rhône-specialiserede vinhuse. Årgangen er domineret af Syrah og kombinerer intens frugt med en bemærkelsesværdig elegance, finesse og silkeblød tekstur. Som en del af Sine Qua Nons begrænsede produktion er Raven en vin for samlere og entusiaster, der ønsker at opleve amerikansk Syrah på højeste niveau.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dybt farvet og koncentreret. Duften åbner med sødmefulde noter af sorte og blå bær, efterfulgt af skovbund, blyantspåner og forårsblomster. På ganen er den fyldig og overdådig med stor frugtintensitet, men samtidig usædvanligt blød, graciøs og velafbalanceret. Den imponerende tekstur og lange, elegante afslutning viser, at vinen har mere finesse end dens kraftige frugtprofil umiddelbart antyder. Raven har et betydeligt lagringspotentiale og blev vurderet til at kunne udvikle sig smukt i 12-15 år eller mere fra frigivelsen. Som årgang 2006 vil den i dag kunne befinde sig i en moden fase, hvor de mørke frugtnoter suppleres af mere komplekse tertiære nuancer. Korrekt opbevaring er afgørende, og flaskens aktuelle udvikling kan variere.

Vinifikation
Vinen er primært fremstillet af druer fra Eleven Confessions Vineyard med mindre andele fra Bien Nacido og White Hawk – alle markante vinmarker i Santa Barbara-området. Blandingen består af 93 % Syrah, 5 % Grenache og 2 % Viognier, hvilket tilfører både dybde, krydderi og aromatisk løft. Efter vinifikationen modnede vinen i 22 måneder på egetræsfade, før den blev tappet. De præcise høstmetoder er ikke oplyst, men Sine Qua Non arbejder generelt med stor omhu for at bevare druernes koncentration og stedbundne udtryk.

Mad & Servering
Den kraftfulde, men elegante stil gør Raven velegnet til retter med intens umami og dyb smag: langtidsbraiseret oksekød, vildt, lammekølle, grillede ribben eller svamperetter med urter. Server vinen let afkølet ved cirka 16-18 °C. En moden flaske bør håndteres forsigtigt og eventuelt dekanteres kortvarigt for at fjerne bundfald; yngre eller mere lukkede flasker kan have glæde af 30-60 minutters iltning, men smag løbende, da vinens fine aromatik ellers kan miste noget af sin spændstighed.

Producent
Sine Qua Non blev grundlagt af Manfred og Elaine Krankl, og den første årgang blev frigivet i 1994, da Manfred producerede blot tre tønder Syrah under navnet “Queen of Spades”. En tidlig anmeldelse fra Robert Parker, som tildelte vinen 95 point, bidrog til at gøre projektet internationalt kendt. I dag regnes Sine Qua Non for en af Californiens mest berømte producenter af Rhône-inspirerede vine, med en ekstremt begrænset produktion og en loyal fanskare verden over. Vinhuset arbejder primært med Syrah, Grenache, Viognier, Marsanne og Roussanne og er kendt for hånddesignede etiketter, kompromisløs kvalitet og vine, der forener modenhed, intensitet og balance.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.