Sine Qua Non The Thrill Of Stamp Collecting 2009

Sine Qua Non The Thrill of Stamp Collecting 2009 er en ikonisk californisk rødvin fra Manfred Krankls kompromisløse kultunivers. Årgangen hylder Grenache-druens intensitet og elegance, samtidig med at den karakteristiske blanding af Syrah, Mourvèdre, Roussanne og Viognier tilfører dybde, krydderi og kompleksitet. En vin for samlere og entusiaster, der søger noget helt uden for det sædvanlige.

Smagsprofil
Vinen fremstår dyb og koncentreret i glasset og åbner med lag på lag af mørke bær, tørrede rosenblade, lakrids, sort te og aromatiske urter. Med lidt luft udvikler den noter af varme krydderier, skovbund og et diskret strejf af røg. På ganen er den fyldig, silkeblød og imponerende intens, men uden at virke tung. Modne, polerede tanniner og en præcis syre skaber balance og giver vinen en meget lang, vedvarende afslutning. Den varme og modne 2009-årgang giver generøsitet og dybde, mens strukturen stadig holder vinen frisk og levende. Den drikker fremragende nu, men har også potentiale til mange års videre udvikling ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
The Thrill of Stamp Collecting 2009 er sammensat med Grenache som dominerende druesort – omkring 75 % – suppleret af 16 % Syrah, 5,5 % Mourvèdre samt mindre andele Roussanne og Viognier. Frugten kommer fra både Sine Qua Nons egne marker og nøje udvalgte californiske vinmarker, herunder den berømte Eleven Confessions Vineyard, som har været rygraden i flere af husets mest ikoniske vine. De specifikke høst- og vinifikationsdetaljer er ikke oplyst, men vinens koncentration, finesse og præcise struktur afspejler en kompromisløs tilgang til både druemateriale og vinproduktion.

Mad & Servering
Servér vinen ved cirka 16-18 °C til kraftfulde retter som braiseret oksekød, lam med krydderurter, vildt eller grillede, marinerede spareribs. Den mørke frugt og krydrede kompleksitet fungerer også glimrende sammen med svamperetter, langtidsstegt svinekød og modne, faste oste. Hæld gerne vinen på karaffel 1-2 timer før servering, især hvis den nydes nu, så de mange aromatiske lag får mulighed for at udfolde sig.

Producent
Sine Qua Non er grundlagt og ledet af Manfred Krankl, hvis vine er blevet legendariske for deres kompromisløse kvalitet, begrænsede produktioner og kreative, ofte finurlige navne. Huset har opnået kultstatus i Californien og er særligt kendt for koncentrerede, lagdelte Rhône-inspirerede vine med stor personlighed. The Thrill of Stamp Collecting 2009 viser tydeligt, hvorfor Sine Qua Non forbindes med kompromisløs vinmagi og en helt egen position blandt Californiens mest eftertragtede producenter.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.