SotoManrique, La Vinya de Ayer Garnatcha, 2021

SotoManrique La Vinya de Ayer Garnacha 2021 er en karakterfuld spansk rødvin, der fremhæver Garnacha-druens elegante og mineralske side. Vinen forbindes med vintraditionen i Sierra de Gredos, hvor gamle Garnacha-marker og et køligt højlandsklima giver vine med både friskhed, struktur og personlighed.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen rubinrød med violette nuancer. Duften byder typisk på røde bær, kirsebær og hindbær sammen med fine florale toner, krydderier og et diskret mineralsk præg. På ganen er den saftig og forholdsvis let på tå, men med god koncentration, livlig syre og fine, tørre tanniner. Eftersmagen er frisk og elegant med noter af modne bær og urter. Vinen kan nydes nu, men vil udvikle større kompleksitet over de næste 3-5 år ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
La Vinya de Ayer er baseret på Garnacha fra det højtliggende område Sierra de Gredos i det centrale Spanien, hvor granitprægede jorde og store temperaturforskelle mellem dag og nat bidrager til druernes aromatiske intensitet og naturlige friskhed. De nærmere oplysninger om markernes alder, høstmetode og vinifikation er ikke oplyst, men vinens stil peger på en skånsom fremstilling, hvor frugt, mineralitet og druens naturlige karakter får lov til at stå tydeligt frem.

Mad & Servering
Servér vinen let afkølet ved cirka 14-16 °C. Den passer godt til grillet eller stegt fjerkræ, lammekød, svamperetter, charcuteri samt tapas med iberiske specialiteter. En kort iltning i karaffel på 20-30 minutter kan med fordel give vinen mere luft og åbne de florale og krydrede nuancer, især hvis den serveres i sin ungdom.

Producent
SotoManrique er en spansk producent med fokus på Garnacha-vine fra Sierra de Gredos, et område der i de senere år har fået stor opmærksomhed for sine elegante, højlandsprægede rødvine. Producentens udtryk forbindes med respekt for områdets gamle vintraditioner og et ønske om at vise Garnacha med friskhed, finesse og tydelig oprindelse. Der foreligger ikke yderligere oplysninger om producentens historie eller specifikke udmærkelser for denne årgang.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.