Soumah, Chardonnay Hexham Single Vineyard, 2024

Soumah Chardonnay Hexham Single Vineyard 2024 er et flot eksempel på, hvor elegant australsk Chardonnay kan være, når den dyrkes i et køligt klima med fokus på finesse frem for fylde. Vinen er en del af Soumahs egen fortolkning af “New Age Chardonnay” – frisk, mineralsk og moderne, men stadig med den klassiske Chardonnay-druens karakter i behold.

Smagsprofil
I glasset står vinen klar og lys med en frisk, ren udstråling. Duften byder på citrus, grønne æbler, hvide blomster og en diskret kalket mineralitet, mens den lette fadlagring tilfører et strejf af vanilje og subtil krydderi uden at dominere. Smagen er krystalklar, sprød og læskende med fin syre og en elegant, næsten silkeblød tekstur. Her er både frisk frugt, let cremet dybde og et tydeligt terroirpræg, som giver vinen et særligt løft. Den har god balance og bør kunne udvikle mere kompleksitet over de næste par år.

Vinifikation
Druerne kommer fra Hexham-marken i Yarra Valley i Victoria, hvor det kølige klima er ideelt til at bevare Chardonnay-druens friskhed og finesse. Vinen er lavet på tre Chardonnay-kloner – 95, 76 og Mendoza – som er udvalgt for deres evne til at fremhæve druens mere elegante og lette udtryk. Efter høsten lagres vinen på egetræsfade, hvor kun 20% er nye. Det giver en diskret fadpåvirkning, som understøtter frugten og lader markens karakter træde tydeligt frem i den færdige vin.

Mad & Servering
Server den ved 8-10 °C til retter med skaldyr, grillet fisk, sushi, kylling med citron eller cremede pastaretter med et friskt udtryk. Vinen kan også stå flot til salater med avocado, asiatisk-inspirerede retter eller en enkel tærte med grøntsager. Decantering er ikke nødvendig, men et kort iltning i glasset kan åbne aromaerne yderligere.

Producent
Soumah er en anerkendt producent i Yarra Valley, som har gjort sig bemærket for at fortolke klassiske druesorter med et mere køligt, europæisk inspireret udtryk. Vinhuset har opnået stor respekt for sit arbejde med især Chardonnay og Pinot Noir, hvor fokus er på balance, præcision og terroir. Med deres moderne stil og høje kvalitet er Soumah blevet et stærkt navn i regionen.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.