Soumah, Chardonnay Select Vineyard, 2023

Soumah Chardonnay Select Vineyard 2023 er en ekspressiv og elegant hvidvin fra det kølige Yarra Valley i det sydlige Australien. Her får du Chardonnay med både finesse, dybde og et tydeligt præg af nænsom fadbehandling, som løfter vinens frugt og kompleksitet.

Smagsprofil
Vinen har en klar, lys gylden farve og et indbydende udtryk i glasset. Duften byder på fersken, citrus og fine krydrede og ristede noter fra fadet, som giver ekstra kompleksitet uden at tage over. I smagen er den velafbalanceret med en levende friskhed, cremet tekstur og en flot kombination af moden frugt, syre og elegante fadnuancer. Eftersmagen er lang og harmonisk med både frugt og let toastede toner. Den har allerede stor drikkeglæde nu, men kan også udvikle mere dybde og kompleksitet de næste par år, hvis den gemmes korrekt.

Vinifikation
Druerne til denne vin kommer fra Soumahs egne marker samt udvalgte nabomarker i Yarra Valley, hvor det kølige klima er ideelt til Chardonnay med stor finesse og præcision. Vinen er fermenteret med vild gær og efterfølgende lagret på egetræsfade, hvor batonage har været brugt til at opbygge mere cremet mundfylde og dybere smagslag. Kombinationen af køligt terroir og skånsom vinifikation giver en vin med både friskhed, struktur og tydeligt lagringspræg.

Mad & Servering
Soumah Chardonnay Select Vineyard 2023 er oplagt til fisk med lidt fylde, især laksebøf fra grillen, men også til kylling, skaldyr, smørstegte svampe og retter med cremede saucer. Server den ved ca. 10-12 °C for at få både friskhed og fylde frem. Decantering er som udgangspunkt ikke nødvendig, men et kort ophold i glasset eller karaffel kan åbne de mere komplekse fad- og frugtnoter.

Producent
Soumah er en anerkendt producent i Yarra Valley, som har gjort sig bemærket for vine med stor renhed, elegance og regional karakter. Navnet forbindes med en moderne tilgang til vinproduktion, hvor fokus ligger på kølige marker og præcist håndværk. Særligt deres Chardonnay og Pinot Noir har skabt respekt blandt vinelskere for den balance, finesse og kvalitet, der kendetegner husets stil.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.