Soumah, Pinot Noir Select Vineyard, 2024

Soumah Pinot Noir Select Vineyard 2024 er et elegant og usædvanligt frisk bud på australsk Pinot Noir, skabt i det kølige Yarra Valley. Her får du en vin, der forener høj markbeliggenhed, finesse og ren frugt på en måde, som udfordrer mange forestillinger om australsk vin.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen med en klar, lys rubinrød farve, som allerede signalerer lethed og præcision. Duften byder på vilde skovjordbær, hindbær og kirsebær, ledsaget af en diskret krydret og pebret undertone, der giver dybde og energi. Smagen er saftig, slank og levende med en blød tekstur og en læskende friskhed, der gør den meget let at holde af. Frugten er elegant og ren, og den afsluttende krydrede tone giver vinen karakter. Den er bedst ung, hvor friskheden og frugten står mest tydeligt, men kan med fordel gemmes kortvarigt, hvis man ønsker lidt mere afrundet kompleksitet.

Vinifikation
Soumah arbejder med højtliggende vinmarker i Yarra Valley, hvor det kølige klima giver optimale betingelser for Pinot Noir med finesse og naturlig friskhed. Kombinationen af kølige nætter, moderat modning og fokus på selektion af de bedste druer er afgørende for vinens slanke stil. Vinifikationen er tilrettelagt med henblik på at bevare ren frugt, balance og den delikate struktur, som kendetegner huset.

Mad & Servering
Server vinen let afkølet ved omkring 14 grader, så friskheden og den fine frugt kommer bedst til deres ret. Den passer særligt godt til stegt fjerkræ, svamperetter, laks, charcuteri og lettere retter med svinekød, og den kan med fordel nydes uden decantering – eller blot få en kort luftning, hvis den serveres helt ung.

Producent
Soumah er en moderne og ambitiøs producent fra Yarra Valley, som har fået stor opmærksomhed for at vise, hvor elegant og køligklimadrevet australsk vin kan være. Huset har særligt markeret sig med vine, der kombinerer fransk inspireret finesse med australsk præcision, og de er blevet et stærkt navn i regionen for deres arbejde med druesorter som Pinot Noir.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.