Spinato Moscato Spumante

Spinato Moscato Spumante er en forførende sød og livlig mousserende vin fra bakkerne ved Euganei i Veneto, skabt på 100% Moscato Giallo. Med sin lave alkohol på kun 6,5 % og sine 90 gram restsukker per liter er det en vin, der inviterer til et ekstra glas – uden at blive tung eller kvalmende. Den har allerede markeret sig stærkt internationalt med bl.a. 96 point ved Decanter Asia Wine Awards 2019 og flere guldmedaljer i internationale konkurrencer.

Smagsprofil
I glasset står Spinato Moscato Spumante blegt gylden med et elegant, fint og vedvarende perlage, der understreger vinens friskhed. Duften er intens og umiddelbart indbydende med florale noter af kaprifolie og hvide blomster, suppleret af citrus, mandel og saftig fersken. På tungen opleves en cremet, blid mousse og en generøs sødme, der bæres flot af en frisk, livgivende syre. Smagen byder på citronskal, kaprifolie og masser af stenfrugt, især fersken og abrikos, der giver et solmodent udtryk. Restsødmen er høj, men balanceres af den fine syre, så helhedsindtrykket bliver harmonisk og letdrikkeligt. Vinen er skabt til at blive nydt ung for maksimal friskhed og aromatisk intensitet, snarere end langtidslagring.

Vinifikation
Spinato Moscato Spumante kommer fra Euganei-området i Veneto, hvor de bløde bakker og det varme, solrige klima giver optimale betingelser for aromatiske druer som Moscato Giallo. Jordbunden er præget af vulkanske og kalkholdige elementer, som bidrager til vinens mineralske friskhed og aromatiske dybde. Druerne høstes relativt tidligt for at bevare syre og primærfrugt, typisk i de kølige morgentimer for at sikre den bedst mulige aromabevarelse. Vinifikationen foregår efter tankmetoden (Charmat), hvor den anden gæring finder sted i tryktank for at bevare Moscato-druens florale og frugtige karakter. Gæringen stoppes, mens der stadig er betydelig restsødme tilbage, hvilket giver vinens karakteristiske sødmefulde stil og lave alkoholprocent.

Mad & Servering
Spinato Moscato Spumante er som skabt til lyse desserter – prøv den til panna cotta med friske bær, frugttærter, marengs, citrontærte eller en simpel skål med moden sommerfrugt. Den fungerer også glimrende til klassiske italienske småkager, kager med mandel eller lette desserter med mascarpone. Serveres godt afkølet ved 6–8 °C for at fremhæve friskheden og de florale noter. Decantering er ikke nødvendig; vinens charme ligger i dens umiddelbarhed, så den bør nydes kort efter åbning, mens boblerne er mest livlige.

Producent
Anna Spinato Winery ligger i Ponte di Piave, nord for Venedig, og har rødder tilbage til 1950’erne, hvor Annas far, Pietro, grundlagde vinhuset. Anna voksede op i vinmarkerne og hjalp sin far med både markarbejde og vinfremstilling, inden de kørte til Venedig for at sælge vinene på byens vinbarer. I dag driver Anna vinhuset sammen med sin søn Roberto, og huset har udviklet sig fra lokal leverandør til international succesproducent med eksport til bl.a. Danmark, Japan og Canada. Fokus ligger på områdets traditionelle druer som Glera, Moscato og Raboso, suppleret af internationale sorter, men især husets mousserende vine og Prosecco i topklasse har indbragt en lang række medaljer og høje internationale ratings.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.