Spinato Prosecco Millesimato Brut Rose ØKO

Spinato Prosecco Millesimato Brut Rosé ØKO er en elegant, lyserød prosecco fra bakkerne nord for Venedig, skabt til dig, der elsker sprød, tør mousserende vin med karakter. Vinen er økologisk og lavet på 85% glera og hele 15% pinot noir – det maksimalt tilladte i Prosecco Rosé – hvilket giver ekstra dybde, struktur og aroma. Kombinationen af håndhøstede druer og nænsom vinifikation resulterer i en frisk, sommerlig vin, der både er let at drikke og samtidig seriøs nok til at imponere de kræsne.

Smagsprofil
I glasset står vinen med en indbydende rosa farve og fine, vedvarende bobler, der straks giver et lyst og festligt indtryk. Duften byder på florale noter, røde bær som ribs og jordbær, ledsaget af nuancer af rødt æble og et diskret strejf af marcipan, der giver et hint af fylde og sødme i næsen. På tungen er Spinato Prosecco Millesimato Brut Rosé ØKO tør, frisk og meget charmerende. Smagen domineres af rød frugt – især ribs og solbær – balanceret af en livlig, men velafbalanceret syre og en diskret frugtsødme, der aldrig bliver tung. Boblerne er blide og cremede, hvilket gør vinen særdeles letdrikkelig og elegant. Den er skabt til at blive nydt ung for maksimal friskhed og frugt, ideelt inden for 1–2 år fra frigivelse.

Vinifikation
Druerne til Spinato Prosecco Millesimato Brut Rosé ØKO kommer fra det bakkede terroir nord for Venedig, hvor det kølige klima og veldrænede jorde giver optimale betingelser for aromatiske, friske druer. Både glera og pinot noir høstes manuelt i begyndelsen af september – først pinot noir, derefter glera – for at sikre optimal modenhed og skånsom selektering. De to sorter vinificeres separat: pinot noir som en traditionel rødvin, der bidrager med farve, struktur og røde frugtaromaer, mens glera vinificeres hvidt for at bevare sin sprøde friskhed. Efterfølgende sammenstikkes vinene, inden andengæringen finder sted i tryktank (Charmat-metoden), som sikrer fine, livlige bobler og en ren, frugtig stil. Hele processen er økologisk certificeret, fra mark til flaske.

Mad & Servering
Denne økologiske Prosecco Rosé er et oplagt valg som aperitif, men gør sig også forrygende til lette retter. Prøv den til simple pastaretter med grøntsager eller skaldyr, grillet blæksprutte, ceviche, sushi eller andre delikate seafood-serveringer, hvor vinens friskhed og røde bærfrugt kan få lov at spille op mod havets salthed. Server den godt afkølet ved ca. 6–8 °C i et slankt hvidvins- eller mousserendeglas for at samle duften. Dekantering er ikke nødvendig – åbn blot flasken kort før servering, så bobler og aromaer står helt skarpt.

Producent
Anna Spinato Winery ligger i Ponte di Piave nord for Venedig og er et familieejet vinhus med rødder tilbage til 1950’erne, hvor Annas far, Pietro, grundlagde vingården. Anna voksede bogstaveligt talt op mellem rækkerne af vinstokke og hjalp fra en ung alder med både markarbejde og vinfremstilling, før hun sammen med sin far solgte vinene på Venedigs vinbarer. I dag drives huset af Anna og hendes søn Roberto, og Spinato er blevet et anerkendt navn internationalt med en lang række medaljer og høje ratings i respekterede vinkonkurrencer. De eksporterer nu størstedelen af produktionen til blandt andet Danmark, Japan og Canada. Fokus ligger fortsat på områdets klassiske sorter som glera, moscato og raboso, og særligt på at producere Prosecco i absolut topklasse – herunder raffinerede, økologiske udgaver som denne rosé.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.