St. Urbans-Hof, Nik Weis - Goldtröpfchen Riesling Trockenbeerenauslese 2013 (97 Fallstaff) - 0,375 l

St. Urbans-Hof, Nik Weis Goldtröpfchen Riesling Trockenbeerenauslese 2013 er en sjælden og eksklusiv Mosel-vin, skabt af nøje udvalgte, næsten rosinerede Riesling-druer fra den anerkendte Goldtröpfchen-mark. Kombinationen af intens sødme, livlig syre og enorm koncentration gør den til en vin med stor finesse og imponerende balance. Med 97 point fra Falstaff hører den til blandt årgangens helt særlige vine og egner sig perfekt til både fejring og som gave.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen gylden og strålende med en tæt, næsten honningfarvet glans, der allerede antyder dens koncentration. Duften er dyb og kompleks med modne stenfrugter, tørret abrikos, honning, citrusmarmelade og et strejf af krydderi, mens Mosel-terroirets friske mineralitet giver aromaen løft og præcision. Smagen er rig og silkeblød med stor intensitet, men bæres elegant af en markant og levende syre, som holder sødmen i perfekt balance. Eftersmagen er lang, kompleks og vedvarende med noter af honning, eksotisk frugt og saltet mineralitet. Vinen har et fremragende lagringspotentiale og kan udvikle endnu større dybde over mange år.

Vinifikation
Vinen stammer fra den berømte Goldtröpfchen-mark i Mosel, hvor stejle skiferskråninger og et køligt klima skaber ideelle forhold for Riesling med stor aromatisk koncentration og markant syre. Trockenbeerenauslese fremstilles af meget sent høstede, indtørrede druer, som typisk er angrebet af botrytis og derfor giver ekstremt koncentreret most. Produktionen er yderst selektiv og kræver manuel høst af de bedste bær, hvorefter vinen vinificeres nænsomt for at bevare renhed, finesse og balance mellem sødme og syre.

Mad & Servering
Serveres bedst ved 8-10 °C og gerne let afkølet, så vinens kompleksitet og friskhed træder tydeligt frem. Den er oplagt til blåskimmelost, foie gras, frugtdesserter, tarte tatin eller bare som et meditativt glas i sig selv. Decantering er normalt ikke nødvendig, men en kort iltning i glasset kan åbne de mest aromatiske nuancer.

Producent
St. Urbans-Hof er vinhuset bag Nik Weis, en producent med stærk forankring i Mosel og et særligt fokus på områdets klassiske Riesling-stil. Vinhuset er kendt for vine, der forener tradition, præcision og tydeligt terroirudtryk, og det har opnået stor anerkendelse for både tørre vine og søde specialiteter. Nik Weis' arbejde har gjort St. Urbans-Hof til et af de markante navne i regionen, hvor kvalitet og karakter er i højsædet.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.