Staatl. Weinbaudomäne Niederhausen-Schloßböckelheim - Niederhäuser Hermannsberg Riesling Eiswein 1985 - 0,75 l

Niederhäuser Hermannsberg Riesling Eiswein 1985 fra Staatl. Weinbaudomäne Niederhausen-Schloßböckelheim er en sjælden og forførende dessertvin fra Nahe, skabt på druer høstet under frost for at koncentrere både sukker og smag. Resultatet er en vin med stor renhed, intens frugt og den friske syre, der gør tysk Riesling til noget helt særligt. Den repræsenterer samtidig en klassisk tradition i tysk vinproduktion, hvor isvin længe har været anset som en af de mest krævende og prestigefyldte stilarter.

Smagsprofil
I glasset viser vinen sig med en smuk gylden, næsten ravfarvet nuance, der afslører dens alder og koncentration. Duften er intens og indbydende med noter af modne frugter, honning og et strejf af eksotisk sødme, som langsomt folder sig ud i glasset. Smagen er rig, sød og frugtig, men balanceres elegant af en frisk syre, der giver vinen løft og forhindrer den i at blive tung. Helheden er kompleks med en lang, vedvarende afslutning, hvor honning, moden frugt og Riesling-druens karakter bliver hængende. Med sin struktur og koncentration har vinen stadig potentiale til at udvikle endnu dybere nuancer over tid.

Vinifikation
Vinen stammer fra Hermannsberg-vinmarken i Niederhäuser, et område i Nahe kendt for sine varierede jordbundstyper og sit kølige klima, som er ideelt til Riesling med høj aromatisk præcision og naturlig syre. Eiswein fremstilles ved, at druerne høstes og presses, mens de stadig er frosne, så vandet bliver tilbage i pressen, og mosten bliver særligt koncentreret. Denne metode kræver perfekte vejrbetingelser og en meget selektiv høst, hvilket gør vinen både sjælden og kostbar at producere.

Mad & Servering
Serveres let afkølet, gerne ved 8-10 °C, så friskheden og de fine aromatiske nuancer kommer bedst frem. Den er oplagt til desserter med frugt, crème brûlée, blåskimmeloste eller andre modne, cremede oste, hvor sødme og syre kan spille flot sammen. Decantering er ikke nødvendig; vinen har bedst af blot at blive åbnet i god tid og nydt i mindre glas.

Producent
Staatl. Weinbaudomäne Niederhausen-Schloßböckelheim er en historisk statsejet vinproducent i Nahe, som i generationer har været forbundet med seriøs kvalitetsvin og det klassiske tyske Riesling-udtryk. Med adgang til nogle af områdets bedste marker har domænet bidraget til at styrke regionens renommé for elegante og mineralske vine. Især deres arbejde med traditionelle stilarter som Eiswein understreger producentens fokus på håndværk, tålmodighed og vin med stort lagringspotentiale.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.