Staatl. Weinbaudomänen Trier - Ockfener Bockstein Riesling Eiswein-Trockenbeerenauslese 1973 - 0,35 l

Staatl. Weinbaudomänen Trier Ockfener Bockstein Riesling Eiswein-Trockenbeerenauslese 1973 er en sjælden og eksklusiv sødvin fra Mosel, skabt på druer fra en enkelt, historisk mark med stor prestige. Kombinationen af Eiswein og Trockenbeerenauslese peger på en vin lavet af ekstremt koncentrerede druer, hvilket giver en helt særlig dybde, intensitet og kompleksitet. Årgang 1973 gør den desuden til et fascinerende stykke vinhistorie for samlere og kendere.

Smagsprofil
Vinen fremstår gylden i glasset, med den dybe glød man ofte ser i modne søde vine. Bouqueten er rig og indbydende med tydelige toner af honning, fersken, abrikos, citrus og varme krydderier, som tilsammen giver et komplekst og næsten eksotisk udtryk. Smagen er meget sød og koncentreret, men balanceres flot af en frisk syre, der holder vinen levende og elegant trods dens fylde. Eftersmagen er lang og vedvarende med lag på lag af frugt og honning. Som moden sødvin har den et stort lagringspotentiale, og årgangen understreger dens udvikling og dybde.

Vinifikation
Druerne kommer fra Ockfener Bockstein i Mosel-Saar-Ruwer, et område kendt for sine stejle skråninger, skiferjord og kølige klima, som giver Riesling med stor finesse, aromatisk præcision og markant syre. De bedste og mest koncentrerede druer fra 1973 blev udvalgt til denne vin, hvilket tyder på en meget selektiv høst og et fokus på maksimal modenhed og kvalitet. Vinifikationen har resulteret i en sød, koncentreret stil med bevaret friskhed, som er karakteristisk for klassiske tyske dessertvine.

Mad & Servering
Serveres bedst let afkølet, omkring 8-10 °C, hvor de komplekse aromaer kommer bedst frem. Vinen er oplagt til dessert, særligt frugttærter, crème brûlée, foie gras eller kraftige blåskimmeloste, men kan også nydes alene som afslutning på et måltid. Dekantering er normalt ikke nødvendig, men en forsigtig iltning i glasset kan hjælpe med at åbne vinens lag af aromaer.

Producent
Staatl. Weinbaudomänen Trier er en statslig vinorganisation med historiske rødder i Tysklands traditionsrige vinområder, og den har gennem tiden været forbundet med produktion af klassiske vine fra nogle af regionens bedste marker. I Mosel-Saar-Ruwer har producenten været med til at fastholde områdets ry for elegante, langlivede Riesling-vine med stor renhed og præcision. Denne type vin understreger producentens betydning som fortolker af områdets bedste terroir og vintraditioner.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.