Staatl. Weinbaudomänen Trier - Ockfener Bockstein Riesling Eiswein-Trockenbeerenauslese 1973 - 0,35 l

Staatl. Weinbaudomänen Trier Ockfener Bockstein Riesling Eiswein-Trockenbeerenauslese 1973 er en sjælden og eksklusiv specialitet fra Mosel, skabt på druer fra et af områdets mest anerkendte vinmarker. Kombinationen af Eiswein og Trockenbeerenauslese giver en vin med ekstraordinær koncentration, dybde og finesse – et klassisk eksempel på, hvorfor tyske søde vine fra store årgange er så eftertragtede.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen gyldent og dybt strålende, med et udtryk der vidner om modenhed og intensitet. Duften er kompleks og rig med noter af modne frugter, honning og varme krydderier, mens der også kan anes en elegant, næsten voksagtig sødme. Smagen er fyldig, koncentreret og lagdelt med en smuk balance mellem sødme og frisk syre, som holder vinen levende og præcis. Den lange, harmoniske eftersmag efterlader et indtryk af stor elegance og moden kompleksitet. Takket være den høje koncentration og den naturlige syre har vinen et imponerende lagringspotentiale, selv mange år efter høståret.

Vinifikation
Vinen kommer fra Ockfener Bockstein i Mosel-Saar-Ruwer, et område kendt for stejle skråninger, skiferholdige jorde og et køligt klima, der giver Riesling stor aromatisk præcision og friskhed. Druerne blev høstet sent og udsat for naturlig frost, så koncentrationen i mosten blev intensiveret, og de tørrede druer tilføjede yderligere sødme og dybde. Vinifikationen har sandsynligvis været særdeles nænsom for at bevare balancen mellem den høje ekstrakt, den naturlige restsødme og den friske syrestruktur.

Mad & Servering
Server vinen let afkølet ved omkring 8-10 °C. Den egner sig fremragende til desserter med frugt, tærter, crème brûlée eller blåskimmelost, men kan også nydes alene som en meditativ afslutning på et måltid. Decantering er som udgangspunkt ikke nødvendig; en forsigtig åbning og kort iltning i glasset er som regel tilstrækkeligt.

Producent
Staatl. Weinbaudomänen Trier er en statslig vinproducent med dybe rødder i den tyske vintradition og en vigtig rolle i Mosel-regionens vinhistorie. Producenten er kendt for at forvalte nogle af områdets bedste marker og for at skabe vine med klassisk stil, høj kvalitet og tydelig regional karakter. Denne vin er et godt eksempel på husets fokus på traditionelle, præcise og lagringsdygtige vine fra særligt gode parceller.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.