Staatsweingüter Eltville (Kloster Eberbach) - Assmannshäuser Höllenberg Spätburgunder Auslese Cabinet 1959 - 0,7 l

Staatsweingüter Eltville (Kloster Eberbach) Assmannshäuser Höllenberg Spätburgunder Auslese Cabinet 1959 er en sjælden og fascinerende rødvin fra et af Rheingaus mest berømte marker. Vinen kombinerer historisk tyngde med klassisk tysk Pinot Noir-karakter, og årgangen 1959 gør den til et særligt samlerobjekt for den nysgerrige vinelsker.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen med en dyb, mørk rubinrød farve, som vidner om både koncentration og alder. Duften er kompleks og udvikler sig med lag af modne røde og mørke frugter, varme krydderier og et diskret strejf af vanilje, der giver bouqueten en elegant afrunding. Smagen er fyldig og nuanceret med en fin balance mellem moden frugt og en levende syre, som stadig holder strukturen oppe. Eftersmagen er lang, silkeblød og elegant, og med sin imponerende alder har vinen sandsynligvis allerede udviklet sin fulde kompleksitet, selvom velbevarede flasker fortsat kan byde på interessante tertiære noter.

Vinifikation
Vinen stammer fra Assmannshäuser Höllenberg i Rheingau, et område kendt for sine stejle skråninger og skiferprægede jordbund, som giver Pinot Noir-druen gode betingelser for finesse og dybde. Druerne blev udvalgt fra de bedste parceller og høstet med fokus på kvalitet, hvorefter vinen blev vinificeret med den tilgang, der kendetegner klassiske, tyske rødvine fra perioden: nænsom behandling og lang modning for at fremhæve balance og kompleksitet.

Mad & Servering
Server vinen til retter med dybde og elegance, som fx vildt, and, braiseret oksekød eller retter med svampe og skovbundsnoter. Den bør serveres let afkølet ved ca. 16-18 °C, og en let dekantering kan være en fordel, hvis flaskens udvikling og tilstand tilsiger det — især for at åbne bouqueten nænsomt.

Producent
Staatsweingüter Eltville, bedre kendt gennem Kloster Eberbach, har rødder i den historiske klostervintradition i Rheingau og er en af regionens mest betydningsfulde producenter. Ejendommen har gennem århundreder været et referencepunkt for tysk vinproduktion og er særligt anerkendt for sin rolle i at bevare og fortolke klassiske Rheingau-terroirs med høj kvalitet og stor historisk betydning.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.