Staatsweingüter Eltville (Kloster Eberbach) - Assmannshäuser Höllenberg Spätburgunder Beerenauslese 1970 - 0,7 l

Assmannshäuser Höllenberg Spätburgunder Beerenauslese 1970 fra Staatsweingüter Eltville (Kloster Eberbach) er en sjælden og raffineret vinoplevelse fra Rheingaus mest berømte Pinot Noir-mark. Som Beerenauslese er den skabt af særligt koncentrerede og selektivt høstede druer, hvilket giver en vin med stor dybde, naturlig sødme og imponerende kompleksitet. Det er en vin med tydelig historisk klangbund og et udtryk, der viser, hvorfor tysk Spätburgunder fra de bedste marker kan være noget helt særligt.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen med en mørk, intens farve, som vidner om både koncentration og alder. Bouqueten er kompleks og udvikler sig smukt med noter af modne mørke bær, tørrede frugter, krydderier og et diskret strejf af vanilje. Smagen er fyldig, koncentreret og elegant balanceret mellem en behagelig sødme og en levende syre, der holder vinen frisk trods dens alder. Eftersmagen er lang og vedvarende, og vinen har fortsat potentiale til at imponere, hvis den opbevares korrekt, selv om den allerede nu fremstår som en fuldmoden og harmonisk vin.

Vinifikation
Vinen kommer fra den legendariske Höllenberg-mark i Assmannshausen, hvor de stejle skiferskråninger og det særlige mikroklima skaber ideelle forhold for Spätburgunder. Druerne er høstet selektivt som en Beerenauslese, hvilket betyder, at kun de mest modne og koncentrerede bær er udvalgt. Vinifikationen har sandsynligvis fokuseret på at bevare druernes naturlige intensitet og balance, så sødme, syre og frugt står i fin harmoni.

Mad & Servering
Server vinen let afkølet ved omkring 10-12 °C, så både sødme og syre kommer bedst til deres ret. Den egner sig særligt godt til blåskimmelost, faste modne oste, frugtdesserter eller desserter med mørk chokolade, men kan også nydes alene som en meditativ afslutning på et godt måltid. Decantering er normalt ikke nødvendig; åbn den i stedet forsigtigt og lad den folde sig ud i glasset.

Producent
Staatsweingüter Eltville har rødder i den historiske vintradition omkring Kloster Eberbach, som i århundreder har været et af de mest betydningsfulde navne i Rheingau. Som statsligt vinhus har producenten spillet en central rolle i at bevare og formidle områdets klassiske vinmarker og stiludtryk. Kombinationen af historisk arv, stærke terroirs og fokus på kvalitetsvine har gjort producenten til et anerkendt navn i regionen.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.