Staatsweingüter Eltville (Kloster Eberbach) - Assmannshäuser Höllenberg Spätburgunder Cabinet 1925 - 0,7 l

Assmannshäuser Höllenberg Spätburgunder Cabinet 1925 er en sjælden og eksklusiv rødvin fra Staatsweingüter Eltville, udvalgt fra det legendariske Kloster Eberbach i Rheingau. Med hele 95 års fadlagring er det en vin, der repræsenterer både historisk tyngde og en bemærkelsesværdig modenhed, som kun få vine kan matche.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen med en dyb, moden rød nuance, præget af alderens elegante udvikling snarere end ungdommelig friskhed. Duften åbner sig med mørke bær, kirsebær og fine krydrede toner, mens et diskret strejf af træ og vanilje giver ekstra dybde. Smagen er fyldig og kraftfuld med en flot balance mellem frugt, modne tanniner og en afrundet struktur. Helhedsindtrykket er komplekst og harmonisk, og den lange, varme eftersmag bærer noter af krydderi og vanilje. Vinen har allerede opnået sin modne storhed, men kan fortsat nydes som et sjældent og fascinerende samlerobjekt.

Vinifikation
Vinen stammer fra den berømte vinmark Assmannshäuser Höllenberg i Rheingau, et område kendt for sine stejle skråninger og skiferholdige jordbund, der er særligt velegnet til Spätburgunder. Druerne er formentlig høstet manuelt, som det er sædvanligt i denne type kvalitetsproduktion, hvorefter vinen har gennemgået en meget lang modning på fad, før den blev tappet på flaske efter 95 år. Den usædvanlige lagringstid har givet vinen sin særlige dybde og historiske karakter.

Mad & Servering
Server vinen ved ca. 16-18 °C og gerne efter en rolig iltning, så de modne aromaer kan folde sig ud. Den passer glimrende til vildt, braiserede retter, svampe, and eller lagrede hårde oste, hvor vinens kompleksitet og varme får lov at spille sammen med maden. Decantering kan være en fordel, men bør ske nænsomt og kun kortvarigt, da en vin med så stor alder fortjener skånsom behandling.

Producent
Staatsweingüter Eltville, med tæt tilknytning til det historiske Kloster Eberbach, er en af Rheingaus mest traditionsrige producenter og har gennem århundreder været med til at forme regionens ry for kvalitet. Kloster Eberbach har en særlig betydning i tysk vinhistorie og er internationalt kendt for sin arv og sine klassiske vinmarker. Producenten er især anerkendt for at forene historisk håndværk med vinmæssig præcision og for at videreføre nogle af områdets mest betydningsfulde terroirs.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.